夏季養肝必備的四菜一湯 ，肝炎會傳染嗎？

髒是人體非常非常重要的一個器官，除了具有消化功能外，也是重要的解毒器官和轉運場所，可以有效轉化體內的毒素，淨化身體。那麼日常我們要如何養肝?

日常養肝的方法

1、多多喝水

多喝水可補充體液，增強血液迴圈，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

2、中藥護肝

中醫認為肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養肝。對於脾虛的人，服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對於腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對於肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。

3、心情舒暢

要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生髮、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。

4、飲食合理

飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏，儘量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養均衡也有利於護肝，避免因應酬飲酒過量使肝受損。

5、適量運動

加強鍛煉，提高自身免疫力。中醫專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內多餘的脂肪。已經患了脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內熱量，控制體重增長。

養肝的食譜

一、香菇豬肉牌

原料：鮮香菇200 g，鮮裡脊肉250 g，尖椒、洋蔥適量。

做法：1鮮香菇洗淨切片，用開水汆燙備用。2裡脊切薄片，加蛋清澱粉糊攪拌均勻後，下開水中煮熟撈出。3鍋內加少許油，放入蔥、薑、蒜片煸炒一下，將尖椒、洋蔥塊放進鍋中。4將尖椒、洋蔥塊翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續炒。5加醬油、鹽、雞精調味，放澱粉汁勾芡即可。

功效：滋陰潤燥，益氣和血，平肝解毒。

二、雞蛋黃花炒豬肉

原料：雞蛋3個，黃花菜100 g，裡脊肉150 g。

做法：1黃花菜洗淨去根;雞蛋炒熟備用。2裡脊肉切絲，用開水汆燙至熟。3鍋內加少許油，將蔥花、薑片煸炒一下，再加入少許雞湯。4將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中，加鹽、雞精調味後，翻炒片刻即可出鍋。

功效：滋補肝組織，養血平肝，補虛益精。

三、糖醋青魚片

原料：青魚半條，香菇150 g，玉蘭片150 g，油菜150 g。

做法：1青魚去除皮和骨頭，切成小片備用;香菇、玉蘭片、油菜用開水汆燙備用。2用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚片醃漬入味後上鍋煎熟。3鍋中入番茄醬、糖、醋、鹽調味後，將番茄醬煮開並勾芡。4將魚片、香菇、玉蘭片依序擺好，並將調好的番茄醬汁澆在上面。5盤邊擺油菜即可。

功效：補氣化濕，散淤解毒，開胃益肝。

四、豬肝燒豆腐

原料：豬肝200 g，豆腐300 g，胡蘿蔔100 g。

做法：1豬肝煮八成熟後備用;豆腐和胡蘿蔔用開水汆燙。2豬肝和胡蘿蔔切薄片;豆腐切厚片。3鍋中加少許油，下蔥花、薑末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4將豬肝、豆腐、胡蘿蔔下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調味，最後用澱粉勾芡即可。

功效：以髒補髒，清肝熱，滋補肝腎。

五、紅棗枸杞牛筋湯

原料：紅棗4個，枸杞100 g，牛筋150 g。

做法：1將牛筋煮熟切片備用。2砂鍋中放入雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。3湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調味即可。功效：補肝腎，強筋骨補血。

肝炎的早期症狀有哪些

通俗的來說，肝炎就是肝臟有了炎症，病毒、酒精、藥物等對肝臟造成傷害，肝細胞受到侵害，肝臟功能被破壞，從而引起身體的病症反應，即為肝炎的早期症狀。肝炎的早期症狀主要有以下表現：

1、食欲減退，噁心厭油

這是大多數肝炎患者都有的症狀，尤其是黃疽型肝炎患者身上表現得更嚴重。肝臟是人體內最大的“化工廠”，它參與著人體內的一切代謝過程。其中分泌膽汁是重要功能之一，膽汁中的膽鹽對脂肪的吸收消化起著重要作用。患者在患有肝炎以後，因肝炎病毒誘發肝細胞大量破壞，分泌膽汁的功能減低，從而影響脂肪的消化，所以會出現厭油食，患肝炎時胃腸道充血、水腫，蠕動減弱，胃腸功能紊亂等症狀，進而影響患者食物消化與吸收，所以會導致患者食欲減退、噁心厭油膩急性病毒性肝炎產生食欲減退等症狀。

2、發熱

急性黃疽型肝炎早期常有發熱，多在37.5-38.5攝氏度，高熱者少見，一般持續3-5天，而無黃疽型肝炎者發熱遠遠低於黃疽型肝炎者。許多病人發熱還伴有周身不適、食欲減退，誤認為得了感冒。為數不少的黃疽型肝炎病人，往往在醫院門診按感冒治療，3-5天后待黃疽出現才被確診，這是缺乏對肝炎發熱症狀認識的緣故。發熱的原因，可能是肝細胞壞死、肝功能障礙、解毒排泄功能減低或病毒血症所引起。

3、尿黃如茶

黃疸型肝炎病正常情況下，人體的紅細胞壽命是120天，被破壞的紅細胞會放出血紅蛋白，經過一系列的分解代謝，變成黃色物質叫膽紅素。由於肝炎病毒導致肝細胞破壞，影響膽紅素的代謝，使膽紅素進入血液增多，經尿液排出體外較平時增加，故尿色加深。尿的顏色越黃，說明肝細胞破壞越重，病情好轉尿色逐漸恢復正常。

4、疲乏無力

這是肝炎病人發病的早期表現之一。病人往往說不清楚何時起病，其表現也不相同，輕者不愛活動，重者臥床不起，連洗臉、吃飯都不愛做。儘管經充分休息，疲勞感仍不能消除，嚴重者好像四肢與身體分離似的。出現這些症狀的主要原因是由於肝炎患者的食欲不振，消化吸收障礙，導致人體能量不足;其次是由於病毒導致肝細胞破壞，從而使其肝臟製造和儲存糖原減少。另外缺乏維生素、電解質紊亂及肝細胞破壞引起血中膽鹼酯酶減少，影響神經、肌肉正常功能，從而出現說不出的全身乏力。

5、肝區疼痛

肝炎病人常常訴說肝區痛，涉及右上腹或右背部，疼痛程度不一，有的肝炎患者脹痛、鈍痛或針刺樣痛，活動時加劇，且時間不一。有時左側臥位時疼痛減輕。出現這種症狀的主要其原因是由於肝炎病毒引起肝臟腫大，使肝被膜張力增大。

肝炎會傳染嗎

肝炎會傳染嗎?專家表示，肝炎的類型有很多，其中只有病毒性肝炎才具有傳染性，而像藥物性肝炎、自身免疫性肝炎、酒精性肝炎、代謝性肝炎，都沒有傳染性。

病毒性肝炎主要我們熟知的甲肝、乙肝、丙肝、丁肝和戊肝五種。其中，甲肝、戊肝多為急性，可以經口傳播，一般有4周傳染期(發病前2周和發病後2周)，一同就餐確實有傳染的可能性。這兩種肝炎需要隔離治療。

而乙肝、丙肝、丁肝則不會通過消化道傳染，主要是經血液、體液和母嬰三種途徑傳播。日常生活中握手、共同就餐等無血液暴露的接觸，都不會傳染。除非口腔內有傷口(如口腔潰瘍)，且恰好攜帶有病毒的唾液落到傷口處，才有可能被感染，但是這種概率很小。

與其擔心被傳染，不如接種疫苗。像乙肝的防治很大程度上就有賴於疫苗的推廣。乙肝病毒攜帶者已經從1.3億減少到9300萬，疫苗的作用功不可沒。

專家提醒，遠離傳播途徑可以避免病毒傳播，平常心對待肝炎病人。不要與肝炎病人共用牙膏、剃鬚刀、指甲刀等私人物品。病毒攜帶者保持樂觀心態，定期去醫院做體檢。甲、戊型肝炎則須儘快就醫。此外，肝炎病人一定要禁酒，避免酒精與病毒對肝臟的雙重傷害。

得了肝炎不要害怕，也不要恐慌，配合醫生積極治療，病情一定會好轉的。