7大類健康食物 讓媽媽能量滿格

飲食單調，很有可能會造成身體缺失某方面的營養。長此以往，會對身體的平衡造成傷害。通過下文提供的7大類健康食物，全方位補充大腦的營養成分吧。

1. 大豆與豆製品類

大豆中的氨基酸組成與人體需要的相接近，且富含有健腦功效的賴氨酸。黃豆中豐富的卵磷脂是補益大腦物質。

2. 水果類

柑橘、檸檬等是特別推薦。柑橘含有大量的維生素B1、C，是優良的鹼性食品。此外還有含維生素C較多的草莓、金橘等。

3. 穀物類

麥芽是補充大腦磷、鈣質的食物，還含有能使人保持良好記憶的鎂。

4. 乾果類

堅果的果仁如核桃、栗子、杏仁、黑芝麻等都含有油酸脂和亞油酸脂，是促進大腦發育和加強思維能力的佳品。

如核桃：向來是補充大腦磷、鈣質的佳品；而杏仁可助睡眠，幫助人體保持大腦清醒，提高學習和工作效率。

乾果中龍眼有補心脾、益氣血、助精神的功效；荔枝對大腦細胞有補益作用，能防止大腦機能衰退。棗子含糖量很高，也有利補益大腦。

5. 水產類

魚肉可提供優質蛋白質、鈣質，以及不飽和脂肪酸，還含有豐富的谷胱甘肽和大腦所需的氨基酸。魚肉含有的各種氨基酸比例與人體需要量十分接近。

在所有魚類中，沙丁魚是最好的健腦食品。此外，海藻和紫菜含有豐富的膽鹼，能增強記憶、防止腦衰退。

6. 蛋奶類

雞蛋含有的蛋白質高達14.7%，特別是蛋黃含有豐富的卵磷脂，對增強腦記憶提高大腦工作效率更為有益。

牛奶含有優質蛋白質和大腦所需的氨基酸、鈣質。牛奶中提煉成的乾酪含有較多補大腦的磷、鈣質。

7. 蔬菜類

蔬菜中較為補益大腦的非菠菜和胡蘿蔔莫屬。

菠菜含有較多的蛋白質、礦物質、維生素A和維生素B1、B2，是腦細胞代謝的優良營養晶，其葉綠素又有健腦益智作用。

胡蘿蔔含有維生素A、維生素B以及大量鈣，有輔助谷氨酸吸收的功效。

含維生素C較多的蔬菜有荷蘭芹、柿子椒、辣椒、蘿蔔葉等。含鈣量較高的蔬菜有薺菜、蘿蔔、葫蘆、紫蘇等。另外，捲心菜有填充腦髓功效。蘑菇可幫助人體消除疲勞。