嬰兒牛奶過敏飲食注意什麼？

嬰兒牛奶過敏是指嬰兒在喝牛奶或普通配方奶粉時出現的過敏反應，通常發生在2歲以下的嬰兒身上。由於嬰兒的消化系統尚未發育完全，如果蛋白質以未被完全消化的形式進入體內，就容易出現過敏症狀。而牛奶中的某些蛋白質，如酪蛋白和乳球蛋白，是常見的過敏原。因此，一般情況下我們所說的嬰兒牛奶過敏其實是嬰兒對牛奶中的蛋白過敏，是嬰兒體內的免疫系統對牛奶蛋白過度反應造成的。嬰兒一旦出現“牛奶過敏”，就有可能發生腹瀉、嘔吐、腹痛、濕疹、哮喘和失眠的症狀。這個時候媽媽們就需要調整餵養方式，將焦點關注在“嬰兒牛奶過敏飲食注意什麼?”的問題上。

嬰兒牛奶過敏的症狀有哪些?

其實，牛奶蛋白過敏的臨床表現個體差異很大，嬰兒牛奶過敏容易引起皮膚、消化道、呼吸道等多方面的表現，常見的有濕疹、嘔吐、腹瀉、甚至血便。皮膚反應中最常見的是濕疹，或者濕疹症狀由輕變重；消化道反應以胃腸刺激為主，如嘔吐、大便變稀、大便次數增多等，甚至會出現大便中有血絲的情況；嚴重的也可能引發呼吸道疾病，如哮喘。但是，這些症狀並不一定是由牛奶過敏引起的，濕疹是一歲以下嬰兒的常見病，而腸道感染或其他外科疾病也會引起腹瀉、血便等問題。

如何判斷嬰兒是不是牛奶過敏？首先，媽媽們要注意觀察這些症狀是不是出現在給嬰兒添加奶粉之後。第二，去醫院就診時，醫生會結合孩子的發病時間、病程、症狀來做診斷，並及時進行過敏原測試。

嬰兒牛奶過敏飲食注意

1、毋庸置疑，母乳是嬰兒最理想的食物。一般來說，相比含完整牛奶蛋白的普通嬰兒配方奶粉，母乳餵養的嬰兒發生過敏的風險較低。這是因為，母乳中的蛋白質對寶寶來說是同種蛋白，過敏性很低。母乳有雙歧桿菌等益生菌，能幫助寶寶建立健康腸道菌群，調節嬰兒免疫系統，降低發生過敏的風險。

2、如果嬰兒對牛奶過敏，而客觀上確實無法進行母乳餵養時，應首選蛋白質已經經過處理的低敏配方奶粉。選用深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉代替普通配方奶粉，是國際兒科專家推薦的嬰兒食物過敏最佳飲食治療方法。

3、對於牛奶過敏的嬰兒，媽媽們可以幫助他適應特殊奶粉。一般來說，醫生建議家長為牛奶過敏的嬰兒選用特殊的水解蛋白奶粉、氨基酸奶粉等。根據乳性蛋白的水解程度，水解蛋白奶粉有不同的種類，而氨基酸奶粉則直接以氨基酸為配方。這些奶粉中不含大分子的蛋白質，能儘量避免服用普通奶粉出現的過敏反應。

但是，對嬰兒來說，要接受這些奶粉並不容易。氨基酸本身是苦的，含氨基酸成分的奶粉也是苦味的。所以，如果嬰兒的過敏反應程度較輕，家長可先從水解程度較低的奶粉選起，因為水解的程度越高，口味也就越難接受。然後再根據嬰兒的症狀反應和接受程度，酌情安排。家長應儘量幫助嬰兒去適應這些奶粉的口味。另外，羊奶與牛奶具有同根性，所以，牛奶過敏的嬰兒喝羊奶時也應注意。

4、等寶寶稍微大一點，媽媽可以通過添加輔食的方式來調節牛奶過敏的情況。

假如嬰兒能接受水解蛋白奶粉和氨基酸奶粉，那是最好的。因為這些奶粉中各種營養成分的配比都達到了國家要求，能夠提供嬰兒成長所需的營養及能量。也可以往奶粉中適量添加糖，但時間長了以後，如果孩子適應了甜口，可能會影響以後的飲食習慣及牙齒發育等健康狀況。

等到嬰兒稍大一點兒，就可以通過逐漸添加輔食的方式，從其他食物中獲取營養了。媽媽們可根據嬰兒對碳水化合物、蛋白質、維生素等營養元素的需求，合理安排孩子攝入主食、肉類、蔬果等食品。一般來說，兩歲以後，隨著消化功能的發育，大部分嬰兒就不會再對牛奶過敏了。

最後，對於牛奶過敏的嬰兒，在醫院檢查時，最好建議媽媽讓醫生多查幾樣，比如是否對海鮮、雞蛋等食物也過敏，這樣以後日常生活中就知道牛奶過敏的嬰兒飲食注意什麼了。而對於確診為嬰兒牛奶過敏的嬰兒來說，有些蛋白質營養成分過高的食物，比如麵包、奶油蛋糕、奶糖等也應該避免給嬰兒食用，直到嬰兒的牛奶過敏消失。