巧婦在家自製生津解渴酸梅湯

《本草綱目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

酸梅湯的做法

原料：烏梅12顆左右、山楂15片、桂花適量、甘草8片、冰糖適量、水1000毫升。

1、把烏梅、山楂用水反復沖洗幾次，去除雜質；

2、將烏梅、山楂、甘草及桂花放入鍋中，加1000毫升水浸泡半小時。

3、大火燒開，轉中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化後關火。

4、過濾掉材料，倒入碗中；

5、同樣的方法，減少水量，可以再熬制一次，晾涼後過濾，和第一次熬好的酸梅湯混合，放入冰箱冰鎮即可。

適用人群：

食欲不振，暑熱煩悶，舌幹口渴。

功效：

烏梅中含有豐富的有機酸，能有效地抑制乳酸，降低疲勞感，消食化積解暑，最適合夏天一家人飲用，消暑提神、生津止渴，那酸酸的、甜甜的、涼涼的滋味呦，勝卻人間無數！此外，吃多了肉時，喝酸梅湯還能幫助體內酸堿值達到平衡。