自製輔食 媽媽一直陷入三誤區

一直都有不少媽媽對自製輔食存在不少問題，例如會問“可以給寶寶和自製的粥或米糊嗎？”“另外骨頭湯煲粥是不是很好？”“添加輔食之前是否應該先喂寶寶果汁菜水？”等等的問題。她們都會糾結於各種自製輔食的問題之中，現在讓我們一起來學習探討一下自製輔食中媽媽一直不知的誤區吧！

一、骨頭湯煲粥其實營養很少

很多媽媽都知道，骨頭湯營養豐富，尤其是鈣。所以都會認為用骨頭湯煲粥的話，一定是富含鈣，有利於寶寶的骨骼發育。其實這樣想就錯了！

營養醫師王興國：現在對動物骨骼的加工方法已經很給力，某些骨產品甚至能做成即溶型的，食用方便。而骨骼又的確是營養寶庫，鈣、蛋白質、微量元素一應俱全。但是骨頭含鉛多而且難以除去，所以一直無法推廣食用。

張思萊醫師也表示：骨頭湯中的營養只是其肉的10%，營養價值不高，建議連其肉一起吃。另外熬骨頭湯不建議煲的時間太長，因為這樣湯中嘌呤含量太高，不利於寶寶身體發育。骨頭湯中的鈣極少而且營養也少，應該家長給寶寶一些肉類的食品，包括魚、蝦等等。

溫馨小提示：如果想幫寶寶補鈣或者補充其他營養的話，要學會科學的補充。骨頭中還鉛多且不容易除去，含鈣量不高。多謝給寶寶和牛奶，或者是根據醫生的囑咐補充鈣片，效果會比用骨頭湯煲粥來的好。

二、自製米糊不能包含所有營養素

因為三聚氰胺、蘇丹紅等等的食品事件，不少媽媽都對市面上出售的食品有所猜疑。覺得自己自製的食物才是最健康最有營養的，就是因為這樣的觀點，常常誤闖誤區。

著名的兒科專家崔玉濤表示：應該買市售的寶寶營養米粉，其中配有寶寶生長所需營養素，特別富含4至6個月以後寶寶對鐵的需求。自製米粉中營養素不全面。

張思萊醫師說：很多家長都問我，給孩子首先添加的輔食是自己家磨的米粉行不行？我告訴大家：不行！因為你自己家磨的木粉是沒有辦法強化上鐵即和其它營養素的，所以我不建議給寶寶吃這樣的米粉。如果孩子什麼輔食都能吃了，而且還有其它多樣化的食品，我不反對給寶寶吃自家磨的米粉！

溫馨小提示：雖然很多媽媽都會擔心外面購買的輔食會不健康，或者不合格。這都歸咎於社會上存有的食品問題。不過媽媽們也要注意一點，畢竟自己不是什麼營養師，不懂什麼物質具體有什麼營養，而且寶寶缺什麼，應該怎麼補都需要有專業的醫生來指導。自己自製的米糊確實缺少寶寶生長所需的營養素，可以聽取專家意見，有利於寶寶生長發育。

三、菜汁果汁不利於口腔清潔

在寶寶的輔食裡，不少媽媽喜歡用菜水或者果汁來代替白開水，媽媽們覺得菜水和果汁有豐富的維生素，比喝白開水好。這樣的想法就錯了。

崔玉濤：不建議給添加輔食的寶寶喂菜水和果汁，建議堅持喝白水。習慣果汁的寶寶對白水接受度不好，這樣不利於清潔口腔。口腔清潔時預防齲齒的第一步。菜水，特別是煮菜水，沒有任何營養優勢。建議能夠添加輔食後，添加菜泥、果泥。這樣即可以獲得蔬菜和水果的營養，又不會干擾寶寶對白水的興趣。

溫馨小提示：其實在蔬菜煮水過程會破壞其中的維生素，且菜表面的化肥、農藥也會溶于水內。煮出的菜水主要含有色素，也許還有化肥和農藥。媽媽可以選擇滾開水中焯過青菜，既除去表面的化肥和農藥，又可以講蔬菜弄熟，然後剁成泥喂給寶寶、根莖狀蔬菜蒸熟後去皮並碾成糊狀喂給寶寶。

另外一方面過早添加果汁、菜水、鈣等帶味液體，會致寶寶出現厭奶、果汁、菜水也屬於輔食，應該在寶寶至早滿4個月才應該添加。不論是母乳還是配方粉餵養，都沒必要給寶寶補鈣等、對純母乳餵養兒應每天接受200-400國際單位的維生素D。合理餵養養大寶寶，不是“補”大寶寶。