菠蘿蜜的核可以吃嗎？

夏天來臨了，很多人紛紛開始吃水果。特別是一些夏天的水果更是受歡迎，其中就包括——菠蘿蜜。菠蘿蜜外形和榴槤有點像，但是卻比榴槤吃起來要甜，而且裡面有比較大的核。那麼菠蘿蜜的核能吃嗎?這應該是很多吃過菠蘿蜜的人想要知道的。吃完對身體有好處嗎?為了解決這個幾個問題，現在我們就來看看到底是怎麼回事：

菠蘿蜜的核能吃嗎

菠蘿蜜的核能吃嗎?相信能詳細說出來的人並不多。下面媽媽網將詳細解答大家這一疑問，一起來看看吧!

大多數人吃水果時，採用的都是最原始的方法——直接吃水果的果肉。然而，實際上很多水果的果核也是可以吃的。菠蘿蜜的核也是如此。

菠蘿蜜果肉鮮美，營養價值高，具有非常廣泛的功效。很多人在吃菠蘿蜜的時候，會把菠蘿蜜的核扔掉，但實際上菠蘿蜜全身都是寶，除了果肉，菠蘿蜜的核也是可以吃的。菠蘿蜜的核可以直接煮熟，也可以燉湯做菜，味道鮮美且營養充足，是養生補身的好材料。

菠蘿蜜核的營養價值

菠蘿蜜核的食用方法多樣，無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，且營養豐富。為了做到健康飲食，下面領育網將詳細介紹菠蘿蜜核的營養價值，以供大家參考!

首先一起來看看菠蘿蜜核的營養價值剖析吧!

一個菠蘿蜜核內含熱量160千卡、鈣18毫克、蛋白質4.9克、鎂27毫克、鐵1.6毫克、維生素C 16毫克、維生素E0.12毫克、銅0.27毫克、胡蘿蔔素1.1微克、鉀400毫克、硒10.47毫克。

從上文可以看出，菠蘿蜜核所含營養元素眾多，稱其“營養豐富”並非浪得虛名。

另外，菠蘿蜜核的營養價值還體現在以下方面：

1、菠蘿蜜的果肉吃起來易上火，但是，連帶菠蘿蜜核煮食就可以去火啦。

2、菠蘿蜜核含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質，對婦女產後乳汁缺乏症有一定的治療功效。

所以，下次在吃菠蘿蜜的時候，可千萬不要再扔掉菠蘿蜜核啦。

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菠蘿蜜的核怎麼吃

1.鹽水煮菠蘿蜜的核

切開菠蘿蜜後，將菠蘿蜜的核單獨弄下來，圓碌碌的果核清洗乾淨，然後將菠蘿蜜的核放到鍋裡，並倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，0分鐘左右就可以關火了。最後再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時候就可以吃了。

2.菠蘿蜜的核煲湯

同樣也是將菠蘿蜜的核清洗乾淨，然後在煲湯的時候，在湯裡放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之後，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。

3.菠蘿蜜的核煮粥

將菠蘿蜜的核剝下來後，清洗乾淨，然後在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。

菠蘿蜜的核吃飯可不少呢，下次在吃菠蘿蜜的時候，千萬不要扔掉菠蘿蜜的核了。菠蘿蜜的不僅味道鮮美，而且還有很高的營養價值。但是要注意在吃菠蘿蜜的核的時候，一定要注意不能多吃，謹防吃多了會上火，特別是老人和孩子一定要多加注意，不能多吃。

菠蘿蜜核怎麼做好吃

講完了菠蘿蜜核的吃法，下面就來看看菠蘿蜜核怎麼做好吃吧!

一、菠蘿蜜核煲鯽魚湯

材料：菠蘿蜜核、鯽魚

1. 剝去菠蘿蜜核外一層黃色軟膜，洗淨待用;

2. 瘦肉洗淨，切塊;

3. 洗淨宰好的鯽魚，仔細刮淨腹內黑膜，瀝幹水;

4. 拍裂一小塊薑，熱鍋後用薑塊擦一遍鍋，接著放兩湯匙油，待油六成熱下鯽魚，兩面煎至微黃;

5. 將8碗水放入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸後轉中小火煲一個小時，下鹽調味飲用。

二、菠蘿蜜核大棗粥

材料：菠蘿蜜核、大棗、蓮子、大米、小米

1.淘洗乾淨大米

2.淘洗乾淨小米

3.把大棗、菠蘿蜜核、蓮子洗乾淨

4.都放入鍋內並加水

5.電壓力鍋蓋好，按稀飯鍵

三、菠蘿蜜核炆雞

材料：光雞半隻(400克)，菠蘿蜜核150克，芫荽適量

1.將光雞洗淨斬件，放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻，醃15分鐘。

2.燒開一鍋水，放入菠蘿蜜核，同時放入少許的鹽，煮熟。把煮好的果核撈起來，待涼後剝掉果核的白色外殼，成為核仁。

3.起油鍋，爆香蒜頭，放入醃好的雞塊爆炒，再放入果仁，放些水，蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟，再撒些芫荽裝飾即成。

注意事項

菠蘿蜜核好吃但要適量，吃多了如果上火並且可能會有其它微小反應，老人孩子少吃為好。

上文我們介紹了什麼是菠蘿蜜的核，我們經常吃掉菠蘿蜜的肉而放棄了菠蘿蜜的核，因為菠蘿蜜的核當然不能直接食用，但是經過我們的處理後，菠蘿蜜的核是非常好吃而且具有豐富營養的東西。