11個月寶寶輔食應該怎麼準備?

11個月的寶寶能吃的輔食種類越來越多，他們也能更加頻繁的享用家庭餐，別看他們還小，嘴裡的6-8顆牙齒可是“磨牙霍霍向食物”了呢，標準的小胃王范兒，什麼黃瓜，冬瓜，番茄，青菜，芹菜，西藍花，蘑菇，胡蘿蔔，香菇，木耳，筍瓜，茄子，土豆等等通通不在話下，媽媽們可以將水果切成立方體或條狀，給寶寶咀嚼。也可以吃碎菜或顆粒狀的其他食物(通心粉、餅乾等)。所以這個時候給寶寶斷奶在飲食上是完全沒有問題的。

11個月寶寶營養類型選擇

此時寶寶可以適當攝入蛋白質，肉類、蛋類、豆製品等都是汗蛋白質豐富的食材。雞蛋、去了骨的魚、豆腐、搗碎的豆類這些寶寶都可以吃一點兒。比如牛肉，它的鐵跟蛋白質含量跟豐富。當然，雞肉，豬肉等等也可以吃，肉類裡有豐富的蛋白質，而且肉類的湯還可搭配蔬菜，起到自然調味提鮮的功效。

但此時寶寶的胃容量還比較小，相比之前未考慮寶寶的消化吸收以及咀嚼能力而食用粥，此時卻是不建議給寶寶吃太多的粥之類的食物，容易飽，且吸收的食物營養量並不大，如果吃粥建議吃內容比較豐富的花式粥。飲食上注意營養均衡葷素搭配，可逐步加大寶寶的食量(以50-100克為宜)，並保證每天能讓寶寶補充400毫升以上的牛奶。

注意的是，雖然寶寶可以參與家庭餐，但仍然應該以細、軟、爛、淡為主，這樣更適合此時寶寶的消化系統，包括鹽、味精等調料，能不放儘量不放。

主食：粥、麵條(面片)、軟飯。

蔬果：水、果汁、鮮水果泥、果醬。

含鈣與蛋白質的食物：全脂奶、雞肉、瘦肉、豆腐。

11個月寶寶輔食食譜推薦

零食食譜：磨牙餅乾棒

人體開始長牙的時候，可以嘗試磨牙餅乾，有助乳牙萌出，改正咬乳☆禁☆頭的現象，而同時也及時地訓練了人體的口腔咀嚼功能。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

營養食譜：雞肉青菜粥

食材：

大米適量、雞腿1個、木耳(水發)適量、小白菜適量、香油少許。

做法：

1、雞腿洗淨，去骨，切成小丁，鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉髒水，將雞腿肉丁清洗乾淨。

2、木耳泡發洗淨後，切碎。

3、青菜葉用手撕碎。

4、大米淘洗乾淨，將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上氣後轉小火壓10分鐘。

5、關火等高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，開火，放入青菜葉攪拌均勻，加熱30秒鐘即可。

6、將粥盛出後，待溫熱即可食用。

雞肉的消化率高，很容易被寶寶所吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

補鈣食譜：蝦皮碎菜包

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麵粉、些許調味品等。

做法：用溫水把蝦皮洗淨泡軟後，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗淨略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調成餡料;自發麵粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

補鈣奧秘：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸，更有利於鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，寶寶一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。

粥類食譜：肉末碎菜粥

原料：大米、豬瘦肉、青菜、植物油、蔥薑末

做法：

1、青菜洗淨，剁碎;大米淘洗乾淨，放清水中浸泡30分鐘;豬肉洗淨，剁成碎末。

2、炒鍋置火上，倒油，燒至七成熱，加蔥薑爆香;然後下肉末翻炒變色，盛出。

3、浸泡好的大米熬成粥，最後加入青菜的碎末和炒好的肉末同煮5分鐘左右即成。