孕期吃太油寶寶易患哮喘? 孕婦吃什麼油對胎兒好?

傳統認為，生個“大胖小子”是喜聞樂見的事，所以懷孕以後，老一輩人往往會讓准媽媽們吃好、喝好、營養好，認為這樣能提供給孩子生長發育需要的營養。

美國俄勒岡健康與科學大學最新研究發現，懷孕的女性吃太油膩，會增加兒童得哮喘的風險。

研究人員對4組小鼠進行了研究：兩組孕鼠攝入高脂食品，另外兩組孕鼠食用正常飲食。

之後研究人員檢測了幼鼠的肺部結構、炎症、過敏情況、氣道阻力(空氣進入呼吸道的難易程度，這是哮喘的一個顯著特徵)、氣道中細胞的數量和組成以及肺部炎症化合物的濃度。

結果表明，母鼠懷孕期間攝入高脂飲食的，生下的幼崽哮喘風險很高，炎症水準也高。

研究人員表示，雖然這是對老鼠做的研究，但其原理和人體一樣。孕期營養過剩對孩子的影響，不只表現在出生階段，孩子成年後患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病的幾率也會增加。

因此研究人員建議，孕期不能過度依賴一種植物油，要豆油、菜籽油等換著吃，少吃甜食、油炸食品等。

孕婦吃什麼油對胎兒好?

1.大豆調和油

它是市面上比較常見的油，由於調和油是由幾種烹調油經過搭配調和而成，之所以叫大豆調和油是因為它主要用油是大豆油。它的營養價值會依原料不同而有所差別，但可以確定的是，它們都富含不飽和脂肪酸、維生素E。

用法：具有良好的風味和穩定性且價格合理，最適合日常炒菜及煎炸之用。

2.花生油

有獨特的花生風味。花生油的脂肪酸組成比較合理，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，富含維生素E。花生容易污染黃麴黴，所以一定要選擇品質最好的一級花生油。

用法：它的熱穩定性比大豆油要好，適合日常炒菜用，但不適合用來煎炸食物。

3.　橄欖油

價格最為高昂。它的優點在於單不飽和脂肪酸含量可達70%以上。

研究證實，多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂，卻容易在體內引起氧化損傷，過多食用同樣不利於身體健康;飽和脂肪酸不易受到氧化，但卻容易引起血脂的上升。單不飽和脂肪酸則避免了兩方面的不良後果，而且具有較好的耐熱性，因而受到人們的特別重視。

用法：橄欖油可用來炒菜，也可以用來涼拌。其缺點是維生素E比較少。

4.　菜籽油

也稱茶油，其脂肪酸構成與橄欖油相似，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，單不飽和脂肪酸占75%以上，含有一定量的維生素E。由於茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視，尊為一種營養價值較高的油脂。

用法：精煉茶油風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。希望使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。