如何製作嬰兒輔食? 又該如何健康保存?

寶寶4~6個月大的時候，就可以開始嘗試攝取副食品，蔬菜和水果是最容易被接受的。但是，嬰兒無法一下子就直接食用固體，因此需要將食材製作成泥狀或糊狀，這樣你的孩子可以比較容易吞咽，並且很好消化。

一、製作蔬菜泥或水果泥的步驟

1、清水洗淨切塊

首先將你準備的蔬菜或是水果清洗乾淨，接著使用削皮器將外皮削去。然後再將蔬菜及水果切成骰子的大小尺寸。

2、沸水煮後沖涼

將這些塊狀的蔬菜及水果以沸水煮大約10~15分鐘，接著排掉多餘的水分，然後以冷水將蔬菜和水果塊沖涼。

副食品要先以沸水煮過。

3、攪拌研磨成糊

將這些沖涼後的塊狀蔬菜和水果放置食物攪拌機或食物研磨器，充分研磨攪拌成蔬菜泥或是水果泥。

4、可加開水稀釋

如果你製作出來的蔬菜泥及水果泥感覺有點太濃稠，你可以加入開水，稀釋它們，接著就可以盛裝在碗裡，餵食寶寶。

二、蔬菜泥或水果泥的保存方式

1、立即冷凍保存

將這些完成的蔬菜泥和水果泥，盛裝到不含BPA的容器或制冰盒中，確保每個空格都充分填滿，然後覆蓋上保鮮膜放進冷凍庫。

2、用冷凍袋保存

當這些蔬菜泥和水果泥凝結成冰塊之後，將它們裝在冷凍袋中，並且在袋子上頭標示食物種類以及製作日期。

3、食用時再加熱

當你準備要餵食寶寶的時候，取出適量的蔬菜磚和水果磚，放置碗中加熱再給寶寶食用。記住，一次使用一種食材，並且第一次食用要觀察3天。

4、不要冷藏太久

如果你沒有要冷凍這些蔬菜泥和水果泥，不要讓它們冷藏太久，因為冷藏太久容易滋生細菌變質。最多只冷藏48小時。

三、寶寶食用泥狀食物的好處

1、它們容易消化

這些蔬菜泥和水果泥對寶寶來說是很容易消化的。對你的6~8個月大的寶寶來說，要食用固體顆粒的食物會很困難，泥狀的食物可以讓他很快就消化完畢。

2、攝入營養物質

透過這些營養豐富的蔬菜泥和水果泥，寶寶可以攝取適量的維生素和礦物質，這些都可以促進寶寶生長發育，並增強免疫系統。