-
兒童食譜西式糕點：千頁糕
材料 豬肥膘肉1000克，精麵粉1000克，白糖800克，酵母50克，泡打粉適量 做法 1、將切好的肥膘肉放入湯鍋，用旺火煮熟撈起，放入容器中，加入白糖拌勻。 2、將麵粉加入酵母、泡打粉、白糖、清水和成麵團。 3、將和好的麵團擀成薄片，
2016-03-25 14 -
兒童食譜餛飩類：絲瓜雞蛋鮮餛飩
料 主料:市場買的餛飩皮 餡料主料：絲瓜、雞蛋 配料：蝦皮，幹蝦仁、胡蘿蔔、黑木耳、薑末、蔥花、適量油、鹽、白胡椒粉、香油 做法 1．將絲瓜刮去表皮，切成片或絲亦可切成小丁放一容器中，放些水，再放少許鹽泡上以防絲瓜氧化變黑。 2．將胡蘿
2016-03-25 27 -
兒童食譜餛飩類：涼拌餛飩
材料 蒜，尖椒1根，鹽，糖，生抽，醋，水，香油，辣椒油，芝麻 做法 1.來吧，先煮水吧，然後準備幾顆蒜、一根尖椒。把尖椒切成小碎粒，蒜磨成蒜泥，加少許鹽、糖，加一些生抽、醋，一點水，攪拌勻。 2.然後再把尖椒碎加進去，倒些香油、辣椒油。
2016-03-25 18 -
兒童食譜粥類：荔枝粥
材料 米，幹荔枝，冰糖 做法 1、將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲； 2、幹荔枝去殼取肉，用冷水漂洗乾淨； 3、將粳米與幹荔枝肉同放沙鍋內，加入約1200毫升冷水，先用旺火燒沸，然後改小火燜煮至米爛粥稠，適量調入冰糖即可。
2016-03-25 21 -
兒童食譜粥類：玉米粥
材料 材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調味料水10杯，糖1杯 做法 1、白米、碎玉米洗淨，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。 2、紫山藥削皮、洗淨、切丁，加入粥內同煮至熟軟，加糖調味，煮勻熄火即可盛
2016-03-25 24 -
幼兒點心：脆皮鮮奶
材料 主料：牛奶250ML、煉乳2大匙 調料：玉米澱粉30克、糖40克 脆皮漿：麵粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量 做法 1、牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米澱粉，加入糖攪拌到沒有顆粒。 2、攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加
2016-03-25 15 -
幼兒點心：雞蛋布丁
材料 雞蛋1個，牛奶適量（可以用未來星兒童牛奶，這樣比較甜），4勺糖 做法 1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。 2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。 3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型
2016-03-25 41 -
兒童食譜糕類：洛林蛋乳糕
材料 可做直徑23釐米餡餅的成品油酥鬆餅1張，培根6片，洋蔥1個，切片，雞蛋3個，打散，牛奶350毫升，鹽1/4茶匙，切達乳酪絲150克，麵粉1湯匙 做法 1.烤箱預熱到攝氏230度， 在錫箔紙上放好餅。烤8分鐘後去掉錫箔紙再烤5分鐘，
2016-03-25 16 -
兒童食譜糕類：香粉柳橙番薯松糕
材料 山核桃糖粉末（pecanstreusel），黃砂糖55克，壓緊，中筋麵粉30克，肉桂粉1/2茶匙，鹽1/8茶匙，切成小塊的奶油（牛油）2湯匙，山核桃碎35克，松糕：，中筋麵粉200克，醱粉（泡打粉、發酵粉）1茶匙，小蘇打粉（bak
2016-03-25 31 -
兒童食譜餅類：笑臉土豆餅
材料 土豆適量 玉米澱粉適量 麵粉適量 鹽適量 沙拉油適量 做法 1. 準備主要材料 2. 土豆去皮切片蒸熟 3. 蒸熟的土豆壓成泥，加一點鹽、加入澱粉 4. 慢慢揉成土豆麵團 5. 把土豆麵團擀開成為0.6左右的大面片 6. 拿一個圓
2016-03-25 20 -
兒童食譜餅類：香酥耳朵餅
材料 低筋麵粉 - 600g 鹽15gm 豬油/動物性黃油（奶油）60gm 水200ml 糖100～120gm 胡椒粉 - 1茶匙 五香粉 - 1茶匙 蒜頭粉 - 1茶匙 蘇打粉 - 1茶匙 做法 1. 把所有全部材料混合，搓成粉團。（
2016-03-25 19 -
兒童菜譜蔬菜類：培根蔬菜卷
材料 培根，胡蘿蔔，蘆筍，彩椒 做法 1.胡蘿蔔去皮，彩椒去蒂去籽，切成條。蘆筍洗淨取頭部備用 2.鍋中水燒開，放一小勺鹽，入胡蘿蔔條和蘆筍條煮兩分鐘，撈出瀝幹水分 3.在胡蘿條和蘆筍段上撒少許椒鹽，拌勻待用 4.取培根，每條切成兩段
2016-03-25 26 -
兒童菜譜蔬菜類：蔬菜咖哩
材料 香菇3朵，四季豆少許，胡蘿蔔1小條，馬鈴薯1小個，洋蔥1/4個，花椰菜1/4個，咖哩醬適量 做法 1.將各種蔬菜清洗乾淨，切成適當大小備用。 2.煮一鍋滾水，先放入較難熟的胡蘿蔔塊煮熟，撈起備用。 3.依序將其他的蔬菜燙熟，與作法
2016-03-25 25 -
兒童菜譜豆腐類：炸豆腐燒香菇
材料 主料：北豆腐200克，鮮香菇300克，油菜心100克， 調料：植物油30克，蔥白10克，醬油15克，鹽2克，白砂糖5克，料酒10克，味精1克，玉米澱粉5克 做法 1.鮮香菇洗淨去蒂； 2.蔥取蔥白洗淨切絲； 3.炒鍋上火放入200
2016-03-25 14 -
兒童菜譜豆腐類：脆皮豆腐
材料 嫩豆腐1塊，澱粉，雞蛋，番茄醬，糖 做法 1、雞蛋+澱粉調成厚糊狀。 2、豆腐切塊，然後再裹上麵糊。 3、然後放入熱油鍋，煎至金黃後盛出。 4、鍋留底油，倒入番茄沙司，加糖，用水澱粉略勾芡。 5、最後放豆腐下去，裹上茄汁即可。
2016-03-25 99 -
蓮花湯蓮花湯
材料 用料豬肉150克，蓮子50克，黃花菜100克，枸杞10克、鹽、味精、蔥油、清湯各適量。 做法 1、豬肉洗淨切丁，焯水。 2、蓮子、枸杞用溫水泡開。 3、鍋中倒入清湯，加入豬肉丁。黃花菜、蓮子，枸劄同煮10分鐘，加精鹽、味精調味，淋
2016-03-25 35 -
兒童餃子食譜類：蘿蔔素大菜餃子
料 餃子粉，綠蘿蔔（在我們這不太喜歡吃白蘿蔔，比較愛吃當地自產的綠蘿蔔）。粉絲（其實應該用土豆粉條，太難收拾了，就用粉絲替代了）。油炸花生米，蝦皮，肥肉，油，鹽，糖，花椒粉， 做法 拌餡： 1.蘿蔔擦成細絲，放水裡焯一下，擠幹水放盆裡；
2016-03-25 84 -
兒童餃子食譜類：吊瓜餡餃子
材料 生抽，豬肉，韭菜，吊瓜，鹽，雞精，薑，味精，五香粉，食用油，香油 做法 1.吊瓜去掉皮，切成粒。 2.韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果。 3.肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多），肉餡裡加入幾湯匙食用油
2016-03-25 51 -
兒童食譜麵條類：蔬菜汁麵條
材料 麵條150克，青菜200克，胡蘿蔔半根，蝦皮少許，油、鹽、雞精適量。 做法 1、青菜、胡蘿蔔、蝦皮洗淨切碎。 2、起鍋熱油炒青菜等，放1碗水煮熟。 3、把青菜湯水放破壁機打成漿。 4、另起鍋燒青菜漿，水開放麵條，小火煮爛一點。 5
2016-03-25 20 -
兒童食譜饅頭類：蛋煎饅頭
材料 饅頭1個 雞蛋2個 做法 1,準備雞蛋和饅頭, 2,將雞蛋打散在碗中, 3,饅頭切成薄片 4,鍋裡油稍熱,將饅頭片裹上蛋液,放入油鍋裡, 5,正反面煎至金黃色即可. 小訣竅 1,饅頭片外面會裹蛋液,所以你下鍋煎的時候,油不會吸很多
2016-03-25 18
