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兒童食譜粥類：白果粥
材料 材料圓糯米1杯，白果112克調味料白砂糖1杯，水8杯 做法 1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘。 2、白果洗淨，加入粥內同煮至熟軟，再加入白砂糖調味，熄火盛出食用。 熬粥筆記 1、市場和超市都可
2016-04-01 32 -
幼兒點心：土豆泥
材料 土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水 做法 1.先將土豆洗淨，連皮一起煮，能用筷子紮透就是熟了。 2.把土豆放在冷水裡浸一下，待土豆涼後把皮剝掉。 3.把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。 4.接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過
2016-04-01 32 -
幼兒點心：紅薯西米粥
材料 紅薯250克，粳米100克，西米50克，糖適量 做法 1、紅薯洗淨去皮，切粒。 2、粳米、西米淘洗乾淨，待用。 3、注清水入鍋，放粳米、西米、紅薯粒。 4、中火熬至米軟爛。加糖適量即可。
2016-04-01 32 -
學齡前兒童點心：南瓜芝麻球
材料 南瓜，麵粉，油，光滑麵團，黑芝麻 做法 1、南瓜洗淨切塊，上蒸鍋蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，加入麵粉、白油和成光滑麵團。 2、揉成長條，取一小塊面，揉成細長條，揉成小圓球。 3、烤盤上撒上黑芝麻。 4、小圓球粘上黑芝麻。 5、揉好的小
2016-04-01 34 -
兒童食譜糕類：香蕉巧克力松糕
材料 黃油50克，細砂糖40克，鹽1/8小匙，全蛋（約110克）2顆，低粉100克，泡打粉1/2小匙，熟香蕉（去皮淨重）100克，烘焙用巧克力豆（10克用於表面裝飾）30克 做法 1.黃油提前取出室溫軟化，加入細砂糖打發。 2.打至松發
2016-04-01 20 -
兒童食譜糕類：火龍果奶香涼糕
材料 火龍果泥汁180ml，淡奶油100g，糖粉25g，熱水100ml，魚膠粉12g 做法 1、火龍果去皮，放進果汁機或慢磨機取汁（連果肉一起，其實火龍果沒什麼渣滓）。 2、熱水100ml，加入魚膠粉攪拌至全部溶化。 3、淡奶油加入糖粉
2016-04-01 18 -
兒童食譜包子：豆角豬肉包子
材料 中筋粉面400克、乾酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、溫水約250ml、 豬肉500克、豆角300克、大蔥適量、糖10克、鹽8克、蠔油1勺、油70ml 做法 1、將乾酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活
2016-04-01 28 -
兒童食譜包子：酸菜餡包子
材料 酸菜，五花肉，油，花椒，鹽，糖，蔥薑 做法 1.把豬肉絞碎，加入蔥薑末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒裡面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。 2.酸菜洗淨切碎，擠去多餘水份後放入肉餡裡拌勻。 3.麵粉中加入溫酵母水揉成光滑的麵
2016-04-01 36 -
兒童食譜餅類：紫薯燙麵餅
材料 紫薯，麵粉，食用油 做法 1、紫薯切成三段，大火蒸十分鐘。剝皮。 2、用勺背把紫薯壓面。 3、加入麵粉100克，邊倒開水邊攪拌，直到全部攪成絮狀。 4、待稍微晾涼後用手和成麵團，取一小塊出來擀成薄片。 5、鍋裡滴幾滴油，把鍋拿起來
2016-04-01 20 -
兒童食譜餅類：山藥胡蘿蔔牛肉餅
材料 山藥200克，胡蘿蔔1根，牛肉餅若干，油、鹽、醬油、蔥薑末、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精適量。 做法 1、牛肉剁成糜加鹽、蔥薑末、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精朝一個方向攪拌均勻，小火煎兩面略有焦黃。 2、山藥去皮切片，胡蘿蔔洗淨切片。 3
2016-04-01 28 -
兒童菜譜蔬菜類：田園蔬菜湯
材料 排骨500g，煮熟的玉米100g，南瓜60g，水蘿蔔60g，調料：鹽6g，蔥5g，薑5g，胡椒粉3g 做法 1、將排骨剁成塊洗淨。熟玉米切塊，南瓜、水蘿蔔洗淨後切塊，薑洗淨切片，蔥洗淨切段。 2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放
2016-04-01 54 -
兒童菜譜蔬菜類：三色蔬菜吐司
材料 機器：柏翠麵包機PE6880 配料： 紫色麵團：高筋麵粉100g，低筋麵粉10g，紫薯泥30g，雞蛋20g，牛奶30g，奶油10g，糖10g，鹽1，酵母1.5g 綠色麵團：高筋麵粉100g，低筋麵粉10g，青菜泥20g，雞蛋20g
2016-04-01 18 -
兒童食譜豆腐類：雞肉蘋果豆腐羹
材料 雞胸肉1個，豆腐1塊，蘋果2個，香菜少許，糖1小匙，鹽2小匙，酒1湯匙，醬油1湯匙，太白粉1大匙 做法 1.將雞胸肉切丁，用調味料Ａ醃拌一下；豆腐、蘋果洗淨，分別切丁。 2.鍋內倒入2500㏄的水煮開，先放入雞肉丁，待水再度滾開時
2016-04-01 33 -
兒童食譜豆腐類：豆腐芝士蛋糕
材料 豆腐芝士蛋糕...滑溜溜，細膩可口(免去烤箱) 材料(6吋蛋糕份量) 忌廉芝士 70克 豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖 25克 魚膠粉 7克 淡忌廉 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克 做法 1.豆腐先用熱水過一過， 並且濾
2016-04-01 40 -
兒童菜譜湯類：豬蹄湯
材料 主料：豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽，味精，料酒，薑片，蔥花，花椒各少許。 做法 1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨，放火鍋內，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、薑片、花椒、料酒，用急火連續煮2-3小時，直至
2016-04-01 13 -
兒童餃子類食譜：杏鮑菇大肉餃子
材料 豬肉餡500克，杏鮑菇兩根，胡蘿蔔半根，木耳100克，泡發，麵粉500克，蔥，薑，鹽，生抽，雞精，油，香油 做法 1.豬肉餡朝著一個方向攪拌上筋，中間分次加入適量清水，這樣做出來的餡更滑嫩好吃 2.杏鮑菇、胡蘿蔔和木耳洗淨切碎 3
2016-04-01 18 -
兒童餃子類食譜：豆腐餃子
材料 豆腐，油豆皮，水發黃花，青椒，胡蘿蔔，鹽，雞粉，香油，胡椒粉，薑片，蔥段，醬油 做法 1、取一小塊豆腐，洗淨，在沸水中焯一下，撈出控幹水分搗成泥，放入胡蘿蔔丁和青椒丁，加入鹽、雞粉、胡椒粉、香油調味攪拌成餡料；黃花泡發洗淨待用；油
2016-04-01 14 -
兒童食譜麵條類：油潑面
材料 寬麵條，油菜，香蔥，幹辣椒，油，鹽，味精，生抽，老抽 做法 1.鍋中的水燒開，放入麵條和青菜煮滾，撈出放入碗中；麵條的軟硬程度根據你的口感喜好 2.然後就開始放調料啦！份量需根據你平時做飯的熟練程度及個人口味調控-老乾媽適量、鹽適
2016-04-01 17 -
兒童食譜饅頭類：紫薯螺紋饅頭
材料 原料：紫薯泥150g、麵粉480g、水70g、酵母1g、水140g、酵母1g 。 做法 1、紫薯蒸熟去皮用篩網壓成泥，加麵粉，用手搓一下，儘量搓勻； 2、酵母融于水，加入後揉成稍硬的光滑麵團。材料B中，酵母溶于水，加入麵粉揉成稍硬
2016-04-01 45 -
兒童食譜饅頭類：可哥雙色饅頭
材料 可哥麵團：可哥粉5克、麵粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克 原味麵團：麵粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克 做法 1、原味材料放入容器中； 2、揉成團； 3、可哥麵團材料放入容器中； 4、揉成團； 5、蓋上蓋分
2016-04-01 39
