文章歸檔：2016-08-15第9頁- 家有宝宝网

兒童食譜西式糕點：情心酥餅

材料無鹽奶油120公克，糖粉50公克，蛋黃1顆，奶水15公克，低筋麵粉180公克，純白牛奶巧克力120公克，杏仁粒適量做法 1.杏仁粒放入烤箱上層，以180℃烤約10分鐘後取出備用。 2.無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至松發變

2016-08-15 26

兒童食譜西式糕點：鮑魚果酥餅

材料堅果30克，黑芝麻30克，黃油60克，細砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，低筋麵粉140克，泡打粉1/2t，小麥胚芽10克做法 1、黃油室溫軟化，加入細砂糖、香草精攪拌均勻。 2、加入蛋液用攪拌機快速打發。蛋液要一點一點加

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兒童食譜西式糕點：花生小酥餅

材料低粉100克，花生醬（顆粒型）65克，花生油50ml，糖粉40克，泡打粉1/4小匙，鹽1/8小匙做法 1、花生醬加花生油攪打均勻。 2、加入糖粉、鹽攪打均勻。 3、篩入低粉和泡打粉的混合物，揉成麵團。 4、取小塊，揉成小圓球，壓

2016-08-15 23

兒童食譜餛飩類：鮮蚵大餛飩湯

材料鮮蚵200公克，絞肉150公克，韭黃100公克，蔥末30公克，薑末10公克，蒜末5公克，芹菜末20公克，香菜少許，大餛飩皮100公克，高湯700㏄，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，胡椒粉少許，香油少許，鹽1/4小匙，糖1/4小匙，醬油1

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兒童食譜餛飩類：薺菜鮮蝦餛飩

材料薺菜250克，新鮮海蝦200克，豬肉餡250克，市售餛飩皮350克，蛋清1個，生薑末，料酒，麻油，鹽，白胡椒粉適量做法 1.海蝦去頭去殼剔除腸線，剁碎和豬肉餡（我的豬肉餡中事先加了薑末）混合在一起加蛋清和少許料酒、鹽按一個方向攪

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兒童食譜餛飩類：香菜餛飩

材料蔥，薑，豬肉，鹽，生抽，餛飩皮，香菜，蝦皮，香油做法 1.蔥、薑、香菜洗淨後切末，豬肉剁成肉泥，放入鹽、生抽拌均勻，將肉餡順同一方向攪上勁。 2.餛飩皮提前從冰箱取出，包成餛飩。砂鍋內放清水，水開後下了餛飩。 3.碗內放少許香菜

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兒童食譜餛飩類：豬脾餛飩

材料主料：小麥麵粉500克，豬脾300克，輔料：吳茱萸6克，高良薑6克，調料：胡椒6克做法 1.將胡椒、吳茱萸、高良薑烘乾，研為末。 2.豬脾洗淨，切碎，炒熟。 3.豬脾一半滾藥末，另一半作餡包餛飩。

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兒童食譜粥類：淡淡的清粥

材料大米100g 炸花生米10g .. 香蔥10g 薑10g 鹽5g 油10ml . 做法 1.大米淘洗乾淨，加入油和鹽（1/2茶匙，3g）攪拌均勻，醃制半小時。 2.將醃制好的大米倒入大砂鍋中，加入骨湯，大火滾煮10分鐘，之後加入薑

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兒童食譜粥類：玫瑰粥

材料大米，幹玫瑰花，水做法 1.大米洗淨提前泡一小時 2.鍋內放水燒開，加入泡好的大米，煮至粘稠 3.放入幹玫瑰花，繼續熬煮10分鐘即可。吃時添加蜂蜜或白糖都可，就是配上鹹味的菜也可以的哦，甜咸隨個人喜好吧

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兒童食譜粥類：豆薯粥

材料主料：粳米100克，豆薯200克，調料：白砂糖15克做法 1.將豆薯沖洗乾淨，撕去外皮，切成丁塊。 2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分。 3.取鍋加入冷水、粳米、豆薯塊，用旺火煮沸後，改用小火煮至粥成，加入白糖

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兒童食譜粥類：茉莉木瓜香體粥

材料木瓜半個，糯米，茉莉花10朵做法 1.茉莉花用開水沖泡開後，連花帶茶水一起倒進鍋中，加入洗淨的米，開始煮粥。我用的是幹茉莉花，要是用新鮮的茉莉花，則後放，和木瓜一起下鍋即可 2.煮粥的時候，來處理木瓜：將木瓜去皮，用勺子刮去黑籽

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兒童食譜糕類：地瓜年糕

材料竹山地瓜 2條甜年糕適量奶油 10克糖 10克地瓜洗淨入氣炸鍋200度20分(沒氣炸鍋就入電鍋，一杯水蒸熟) 2 剝掉外皮，加入奶油與糖後拌勻 step3 3 糖的量可以依個人喜好增減 step4 4 年糕切約1.5公分

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兒童食譜包子：豬肉包子

材料原料：豬肉糜、雞蛋、麵粉調料：蔥花、薑末、鹽、糖、老抽、雞精做法 1、豬肉糜+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精，沿一個方向攪拌均勻。 2、麵粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀。 3、麵團中加入油，往展開麵團倒油，把

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兒童食譜包子：鮮肉小籠包子

材料主料：麥粉150克，豬肉末100克配料：適量鹽、醬油、十三香、胡椒粉、味精、黃酒、高湯、麻油，溫水100CC 做法 1、處理餡料：豬肉末裡加入適量的鹽、醬油、十三香、胡椒粉、味精、黃酒、高湯、麻油，拌勻放入冰箱兩個小時備用。 2

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兒童食譜包子：玉米麵韭菜包子

材料白麵一碗玉米麵2碗，鮮酵母少許。幹海米，雞蛋3個，韭菜一把。鹽一點點，雞精少許。做法 1.溫水頜面（白麵和玉米麵）加上酵母，面不要和的太硬要少多加點水。 2.幹海米泡開雞蛋在鍋裡加油炒一下，和切細了的韭菜拌好。最後澆上兩勺香油，

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兒童食譜包子：木耳芹菜包子

材料芹菜150克，木耳10克，雞蛋三個，植物油30克，鹽5克，白糖5克做法 1.木耳先用冷水泡發後，然後焯水 2.取出木耳，切成碎粒狀 3.芹菜去掉葉子，放入加少許油和鹽的開水中，焯一分鐘左右 4.將芹菜也切成碎粒狀 5.將雞蛋打散

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兒童食譜餅類：春餅

材料面餅材料：麵粉300克，開水200克，和菜材料：韭菜，自發豆芽，胡蘿蔔，粉絲，金針菇做法春餅： 1、開水倒入麵粉中和成光滑的麵團，餳30分鐘 2、麵條揉成長條，切成劑子，分別略擀大些 3、在每一片上薄塗一層油，把10張塗好油的

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兒童食譜餅類：番茄羅勒蒜雞烤餅

材料去骨雞腿肉(切丁) 130g 烤餅 2片番茄(切片) 1顆莫劄瑞拉起司適量乳酪絲適量羅勒適量奶油少許蒜末 1大匙鹽 1小匙黑胡椒 1小匙 1 *熱鍋下奶油，拌炒蒜末，雞腿肉，調味鹽巴以及黑胡椒。 step2