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問題 【嬰兒】 15

請問日常生活中哪些食物富含胡蘿蔔素?該怎麼烹飪才不不會讓營養元素流失?請支招!

網友回答
最佳答案 富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上,每天只要吃120~150克就能滿足兒童維生素A的需要。雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、番茄、柿子椒等。每500克含胡蘿蔔素為1.5~7.4毫克。只要注意選擇食物,不偏食,滿足一天的維生素A的需要並不難,多吃一些富含胡蘿蔔素的蔬菜,使體內有一定的貯存。
2016-06-10 蔬菜瓜果都是,先洗再切,猛火快炒。用水涮的,水溶性維生素容易丟失,其實不太好,要把湯也喝掉。
2016-06-10 吃胡蘿蔔,切成絲跟粥煮一起,或放湯。
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