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問題 【懷孕】 9

老公說孕婦吃臭豆腐不好,真的不能吃嗎?

問題描述 每次下班經過地鐵站外邊,聞到臭豆腐的味道就好想吃,可是老公說那東西孕婦吃了有害無益,真的不能吃嗎?
網友回答
最佳答案 孕婦不能吃臭豆腐。孕婦不能吃臭豆腐的原因:豆腐是以含蛋白質高的優質黃豆為原料,經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前期發酵、醃制、灌湯、後期發酵等多道工序製成的。臭豆腐在發酵過程中,會揮發大量鹽基氮,有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌,常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中,而肉毒桿菌是一種致命病菌,在繁殖過程中分泌毒素,是毒性最強的蛋白質之一。人們食入和吸收這種毒素後,神經系統將遭到破壞,出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等症狀。另外,臭豆腐發酵前期是用毛黴菌種,發酵後期易受其他細菌污染,其中還有致病菌。臭豆腐雖小,但製作流程卻比較複雜,必須經過油炸、加鹵和發酵等幾道程式,控制不好,很容易受到細菌污染,孕婦吃了容易拉肚子。而且,臭豆腐沒有什麼營養成分,孕婦食用沒什麼益處。
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