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問題 【懷孕】 8

孕婦食用堅果有什麼注意事項嗎?

問題描述 懷孕吃堅果有什麼需要講究的?
網友回答
最佳答案 就如烹調食物時溫度不宜過高,在烹製堅果的時候也是如此。因為堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物,雖然普通的加熱不足以破壞他們,但有的人一味追求香脆的口感,用猛火進行炒制或烘焙,當堅果被炒焦時,這些原本對身體有益的營養素就開始部分轉化為致癌的笨並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質,因此,炒焦的堅果不宜食用。
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