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問題 【產後】 3

平時炒菜都會放雞精,哺乳期可以放雞精嗎?

問題描述 平時炒菜都會放雞精,哺乳期可以放雞精嗎?能不能吃?對寶寶有沒有影響?
網友回答
最佳答案 哺乳期慎吃雞精。哺乳期慎吃雞精的原因:雞精不是從雞身上提取的,它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味,故稱雞精,不過雞精比味精更鮮。從衛生角度講,攝入過多的雞精對人體是不利的。在烹調時,如果加入過多雞精,則會導致人體在短時間內攝取過量的谷氨酸鈉,超過機體代謝能力,直接危害人體健康,重則引起食物中毒,甚至致癌。還有一些人群,一天食用雞精過多,晚上休息會出現喉嚨幹疼,做夢等症狀,嚴重的還會引起鼻塞、頭痛等身體不適症狀。此類人群應儘量少吃或不吃。對於哺乳期媽媽來說,雞精中含有谷氨酸鈉,吃進去會通過乳汁分泌,谷氨酸鈉跟鋅結合,影響嬰兒對鋅的吸收,所以哺乳期的媽媽最好少吃雞精。
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