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問題 【嬰兒】 5

母乳與奶粉兩者如何區別？分別具有哪些營養呢？

嬰兒 嬰兒營養
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最佳答案 配方奶粉無法取代母乳的地位。主要區別有：1、 蛋白質：在人乳和牛乳中乳白蛋白與酪蛋白的比率不同。乳白蛋白可促進糖的合成，在胃中遇酸後形成的凝塊小，利於消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在嬰兒胃中容易結成硬塊，不易消化，且可使大便乾燥。2、 氨基酸：人乳中含牛磺酸較牛乳為多。牛磺酸與膽汁酸結合，在消化過程中起重要作用，它可維持細胞的穩定性。3、 乳糖：母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，對嬰兒腦發育有促進作用。母乳中所含的乙型乳糖有間接抑制大腸桿菌生長的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能間接促進大腸桿菌的生長。另外，乙型乳糖還有助於鈣的吸收。4、 脂肪：母乳中脂肪球少，且含多種消化酶，加上小兒吸吮乳汁時舌咽分泌的舌脂酶，有助於脂肪的消化。故對缺乏胰脂酶的新生兒和早產兒更為有利。此外，母乳中的不飽和脂肪酸對嬰兒腦和神經的發育有益。5、 微量元素：母乳中鋅的吸收率可達59.2%，而牛乳僅為42%。母乳中鐵的吸收率為45%-75%，而牛奶中鐵的吸收率為13%。此外，母乳中還有豐富的銅，對保護嬰兒嬌嫩心血管有很大作用。因此，由於這些差異，人乳是嬰兒的理想食品，非正常情況下，應大力提倡母乳
2016-06-03 多數的配方奶營養成分上均在向最優質的母乳靠近，但母乳具有的免疫能力是配方乳難以達到的。主要的區別在這幾個方面：蛋白質比率、氨基酸、乳糖、脂肪、微量元素這幾大類。
2016-06-03 奶粉的主要成分是牛奶，但是製作過程中需要對牛奶進行多道工序的加工。要添加水稀釋牛 奶、要添加糖彌補損失的熱量、要添加防腐劑、添加各種缺少的營養成分、並且調節牛奶中搭配不合理的鈣、磷、鎂、鐵、鋅等等的比例。然而遺憾的是，母乳中含 有400多種營養元素——大部分是有利於嬰兒大腦發育的成長素，是任何奶粉製造商都無法仿製的。
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