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問題 【生活百科】 13

銀耳時間長了會不會變質?

問題描述 今天打開冰箱,突然發現N久以前買的銀耳還沒吃完,就打算燉點湯喝喝。可是又不知道這銀耳有沒有變質,請問銀耳變質了會有什麼特徵啊?
網友回答
2012-02-09 變軟,有黴味
2012-02-09 變質銀耳不乾燥,手摸會有潮濕感,色澤暗黃,朵形不全、呈殘缺狀,蒂頭不乾淨、有黑斑或雜質。銀耳受潮後烘乾,花朵呈黃色,其營養價值不受影響,但商品價值就得降級了。銀耳受潮發黴變質後,能聞到酸味或其他難聞的氣味,口感有辣味。
2012-02-09 變質銀耳不乾燥,手摸會有潮濕感,色澤暗黃,朵形不全、呈殘缺狀,蒂頭不乾淨、有黑斑或雜質。銀耳受潮後烘乾,花朵呈黃色,其營養價值不受影響,但商品價值就得降級了。銀耳受潮發黴變質後,能聞到酸味或其他難聞的氣味,口感有辣味。
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