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問題 【乖乖問答】 10

什麼是鹼性食物，什麼是酸性食物呢？

問題描述

什麼是鹼性食物，什麼是酸性食物呢？

乖乖問答 備孕 孕前飲食
網友回答
最佳答案 簡單來記，蔬菜水果都是鹼性食物。推薦排毒餐（早上、中午、晚上都可以吃）。一份水果，如蘋果、桔子、香蕉、柳丁、柚子、獼猴桃、葡萄、西瓜、李子等；兩份蔬菜，如生菜、胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、白菜、番茄、黃瓜、芹菜、菠菜等，生吃煮熟均可；一份粗糧，如一塊紅薯（地瓜）熟吃，或一塊土豆、南瓜、北瓜、芋頭、山藥、藕等；此外另加粗糧稀飯，也可以喝豆漿或喝牛奶，粗糧米飯、窩頭、玉米餅子，高粱稀飯、大麥、小米等稀飯。
2016-04-24 幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。
2016-04-24 大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。常見的鹼性水果有西瓜、葡萄、香蕉、草莓、柿子等。屬於熱性的鹼性水果有：桃子、櫻桃。屬於平性的鹼性水果物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。屬於涼性的鹼性水果有：梨子、枇杷、柳丁、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。屬於寒性的鹼性水果有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
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