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問題 【媽媽問題】 11

銀耳要泡多久能食用?

問題描述 寶寶今年5歲了,小小的人兒很愛喝湯。這大夏天的,我想給他做銀耳湯去去暑。請問在燉之前,需要先將銀耳浸泡在水裡嗎?要浸泡多久呢?
網友回答
2016-07-03 我是每次燉之前洗好,摘下黃的,澤成小朵,泡15分鐘,用壓力鍋燉.放多點水,加冰糖,大概燉30分鐘就好了.
2016-07-03 將銀耳置於搪瓷盆中,用涼水浸泡12小時,中間更換三次冷水,不換水銀耳熬多久都是硬脆的。如果急需食用,不能浸泡這麼久,那麼可先用冷水泡10分鐘,然後在水中搓揉3~5分鐘,將表皮的蠟去除後再燉,同樣可以燉出又糯又黏的銀耳。
2016-07-03 用涼水浸泡12小時
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