您的位置：首頁>鉛中毒時如何進行飲食治療？
問題 【乖乖問答】 16

鉛中毒時如何進行飲食治療？

問題描述

鉛中毒時如何進行飲食治療？

乖乖問答 3-6歲 3-6歲護理
網友回答
最佳答案 飲食治療的目的是通過對脂肪、蛋白質、礦物質、維生素等營養素攝入的調節達到驅鉛治療的目的。脂肪攝入增加可以促進鉛的吸收；蛋白質可以與鉛結合，從組織中置換出鉛以減少鉛的毒性作用；維生素C、E、B等可以對抗鉛的氧化損傷作用；纖維素和果膠在腸道可與鉛結合成凝膠，抑制吸收；而礦物質-鋅、鈣等可以在腸道吸收過程以及吸收後與鉛進行拮抗和置換，抑制鉛的吸收和毒性作用。因此，對於鉛中毒兒童，首先要做到均衡飲食。少吃肥肉、油炸和油膩食品，適當增加蛋白質和維生素的攝入。多吃些含蛋白質豐富的食物(比如牛奶、豆製品、魚類、瘦肉、牛肉等)、新鮮蔬菜和水果、硬殼堅果類(核桃、花生、開心果等)、以及黑木耳等。但要注意的是蔬菜水果應洗乾淨、水果應削皮，因為農藥中往往含有鉛。同時多喝水，以促進鉛的排泄。
2015-07-20 胡蘿蔔牛奶 胡蘿蔔50克，煮熟後取出壓爛，調人牛奶200毫升中服食。金菇蝦肉 金針菇100克，煮熟去湯，蝦皮50克，溫水略洗共瘦肉200克。將上述三物共剁成泥，加調味品製成餡，包成餃子(或餛頓)煮食，可分數次食用。蒜泥海帶粥 大米50克，海帶15克，切碎，大蒜兩瓣搗爛。大米、海帶加適量水先煮，待成粥後再加入蒜泥和調味，稍煮片刻即成，可分數次食用。
2015-07-20 食療排鉛是比較理想的方法之一，父母有意讓孩子吃以下食物： （1）含豐富維生素C的食物。維生素C與鉛結合生成難溶于水而無毒的鹽類，隨糞便排出體外。每天至少攝入150毫克維生素C，已有鉛中毒症狀者需增至200毫克。維生素C廣泛存在於水果、蔬菜及一些植物的葉子中，帶酸味的水果如桔子、檸檬、石榴、山楂、彌桃，尤其是酸棗中含量最豐富。蘋果、草莓、鮮辣椒、捲心菜、蒜苗、雪裡紅、番茄、菜花等也含有維生素C。 （2）含豐富蛋白質和鐵的食物。蛋白質和鐵可取代鉛與組織中的有機物結合，加速鉛代謝，含優質蛋白質的食物有雞蛋、牛奶和瘦肉等。含鐵豐富的綠葉菜和水果則有菠菜、芹菜、油菜、羅蔔櫻、莧菜、薺菜、番茄、柑桔、桃、李、杏、菠羅和紅棗等。 （3）大蒜素。大蒜中的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，所以從事鉛作業的工人每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人鉛中毒發生率少60%，故應適當給孩子多吃。 （4）果膠有抑制鉛吸收的作用。 （5）酸牛奶可刺激胃腸蠕動而減少鉛吸收。 （6）沙棘果、刺梨、獼猴桃這三種水果的共同特點是，維生素C含量特別高，沙棘果更有維生素之王的說法。而維生素能與鉛結合，生成難溶于水而無毒的鹽類，隨糞便排出體外，它們也因此成為排鉛的首選食物。 （7）膳食中缺鈣、缺鐵、缺鋅和缺維生素時，鉛易吸收。 1.兒童應定時進食，空腹時鉛在腸道的吸收率成倍增加。 2.膳食中含有足夠的鈣，如乳製品、豆製品、動物骨骼等。 3.膳食中含有足夠量的鐵，如動物肝臟、動物血、肉類、蛋類等。 4.膳食中含有足夠量的鋅，如肉類、海產品（特別是貝類）等，鋅能拮抗鉛。 5.多吃蔬菜，水果等含維生素 6.在醫生指導下使用有驅鉛功能的保健食品。 如果體內含鉛量很高，已到了中毒程度，那就不是依靠食物排鉛所能解決的，一定要在醫生指導下服用排鉛藥物(如二巰丙醇、千果花、千聰等)。
相關用戶問答
相關文章