0-1歲寶寶輔食制作方法

從4～6個月起開始給孩子添加輔食， 以補充母乳中營養成分的不足。 人工喂養的孩子添加輔食時間可適當提前， 但都應根據嬰兒的生理情況及身體需要選擇合適的食物， 制定添加輔食的計劃。

同時要遵循這樣的原則：從少量到多量， 從稀到稠， 從細到粗， 從一種到多種。

添加輔食時一定要在孩子健康、消化功能正常時加， 患病時最好暫緩添加， 不能隨心所欲或急于求成， 要遵循科學規律， 否則容易引起孩子消化不良、嘔吐、腹瀉等不良反應。

在4～5個月時先添加液體， 如米湯、橘汁、西紅柿汁、菜汁等， 以補充維生素c、a和礦物質。

5個月左右添加蛋黃、爛粥、魚泥、菜泥、水果泥等， 可先喂雞蛋黃：將煮熟的蛋黃壓碎， 調以少許牛奶成糊狀， 用小勺喂食;每天1次， 從1/4個蛋黃開始， 喂23天后孩子一切正常， 可增至半個蛋黃， 再觀察2～3天， 逐漸增加到每天吃一個蛋黃， 到6～7個月時可吃蒸雞蛋羹;其他果泥、菜泥等添加方法類似。

6～7個月時可吃肉末、肝泥、魚泥、餅干、香蕉、豆腐、動物血等。

8～9個月后逐漸吃煮雞蛋、軟飯、面條、餛飩、餃子、雞蛋餅、碎肉、碎菜等。

添加輔食可與喂奶時間合并在一起， 可先吃飯后吃奶， 到6～7個月后可在2次喂奶之間吃飯， 并逐漸減少每天喂奶的次數。

怎樣做果汁

果汁可使用果汁擠壓器， 也可用紗布擠汁， 或放在小碗里用小勺壓出果汁。 如鮮橘汁， 可將新鮮橘子洗凈，

剝下橘肉， 放在碗里用小勺壓出橘汁， 除去殘渣后即可。 西紅柿汁， 將新鮮西紅柿洗凈， 用開水燙一下， 去皮， 包在紗布里擠出果汁， 也可放在碗里用小勺擠壓， 將汁倒出即可。 做果汁時一定要保持雙手及使用器具干凈， 能煮沸消毒的要事先消毒好再用， 剛做出的果汁可加溫水稀釋或加少許糖后再給孩子飲用。 不要從市場上購買成品果汁給孩子喝， 因為這些果汁大部分含糖量較高， 且有不同濃度的防腐劑。 自制果汁中含有豐富的維生素c和礦物質。

怎樣制作菜湯

將新鮮蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黃豆芽、蘿卜、胡蘿卜等， 洗凈切碎。 先將鍋內放水適量燒開， 加入洗凈切碎的蔬菜并煮開， 再用文火煮3～5分鐘， 豆芽、胡蘿卜則需煮爛、放涼后，

用湯匙擠壓蔬菜取湯即可。 或用果汁擠壓器擠出湯汁， 放適量鹽即可， 這種菜湯中含有豐富的維生素c、b， 胡蘿卜素及礦物質， 如鈣、磷、鐵等。

怎樣制作米湯

將鍋內水燒開后， 放入淘洗干凈的小米或大米， 煮開， 再用文火煮成爛粥， 撇取米湯即可食用， 也可加入菜湯等一起食用。 米湯湯味香甜， 含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵， 維生素c、b等。

怎樣制作魚泥

將鮮魚洗凈、去鱗、去除內臟， 加少許鹽后放在鍋里清蒸， 然后去皮、刺， 將魚肉挑放在碗里， 用湯匙擠壓成泥狀， 也可從紅燒魚上挑取魚肉制作， 可將魚泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。 魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鋅等。

怎樣制作肝泥

將生豬肝洗凈后放入鍋內，

加水、大料、蔥段、姜片、精鹽、醬油， 燒開后將豬肝撈出， 再放在干凈的板上剁碎成細小顆粒即可。 可放入稀粥或面條中一起食用。 肝臟中含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素， 是防治營養性貧血的佳品。

怎樣蒸雞蛋羹

將雞蛋打入碗中， 加入適量水(約為雞蛋的2倍)和少許鹽， 調勻， 放入鍋中蒸成凝固狀即熟。 給8～9個月的孩子吃時可事先放入適量植物油， 雞蛋羹可直接用小勺喂給孩子吃， 軟嫩可口， 營養價值高， 含豐富的蛋白質、脂肪， 尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素a、d、b等， 可營養大腦， 又能滿足嬰兒對鐵的需要。

怎樣做菜泥

將新鮮的綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆洗凈切碎， 放入鍋內， 加蓋煮開15分鐘，

也可清蒸。 熟后盛在碗里， 用小勺攪成泥狀即可， 可放入稀粥中一起食用。