原料：鮮栗子肉100克， 藕粉25克， 蜜餞青梅3克， 白糖100克， 糖桂花2克， 玫瑰花瓣2克。
制法：
將栗子肉洗凈， 逐個橫著切成薄片；青梅用刀面壓平， 切成薄片；玫瑰花瓣撕成碎片；藕粉放入碗內， 加入清水25克， 調勻備用。
將鍋中放入清水400克燒沸， 倒入栗子片和白糖， 燒開后， 撇去浮沫， 待栗子片剛熟即可， 將藕粉汁邊攪邊均勻的倒入鍋內， 等其呈透明之羹狀， 盛入碗內， 撒上青梅片、糖桂花和玫瑰花即成。
點評：栗子具有很高的營養價值， 含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物， 及胡蘿卜素等。 對幼兒腹瀉， 由于核黃素缺乏引起的口角炎、舌炎等，
