坐月子是中國人既定的習俗， 月子餐更是產婦調養生息的重要來源。 掌握均衡營養的飲食原則， 就能在月子期間吃得營養又吃出健康。
所謂：「產前補胎， 產后顧月內」， 坐月子對母親、嬰兒都很重要， 長輩們常要求要遵循古法。 ad_dst = 0; 她們甚至強調月子坐得好， 體質才能調養得好， 因此坐月子就成為產婦不能免俗的過程。
然而， 坐月子這段期間， 高熱量的麻油雞、麻油腰子、麻油豬肝、豬腳燉花生等藥膳不但是既定的食物；且料理務必要使用米酒水。 另外， 飲食建議中還規定產婦不能喝水、不能吃鹽等。
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生產前， 腰部交感神經興奮， 促成子宮蠕動、陣痛、收縮， 小孩才能從子宮中娩出。 在這過程中， 產婦的腰薦椎、子宮壁的肌肉、子宮頸、陰☆禁☆道、會陰容易受傷；同時也容易因失血過多而產生頭暈和口渴現象。 為了調整體質， 坐月子就成了休養生息的最好時機。
干姜和附子促進造血功能
育生中醫師李政育指出， 臺灣女性多半血壓偏低， 有貧血現象， 如果要對抗缺氧的產后血暈和口干， 人參可以發揮效果。 另外， 赤芍可緩解腹腔內瘀血性急迫性疼痛；干姜和附子對于能夠促進微細血管蠕動并促成大量快速造血，
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還有， 自然產的產婦由于會陰裂傷， 使用黃芩一方面能夠消炎；另一方面可退熱和止渴。 至于杜仲可治腰酸；當歸和桃仁能促進腸子蠕動和子宮收縮， 同時還能活血化瘀， 這也是為什么坐月子要食補的理由所在。
以古法來說， 坐月子食補的方式不外乎使用米酒水、老姜和麻油來烹調。 臺北市立聯合醫院中醫院區家醫科主任林君玉表示， 月子期間， 產婦忌吃冰冷食物， 由于產后即有惡露， 老姜的功用主要在于去寒， 暖子宮并利于惡露排出。
至于麻油加酒則有利于子宮收縮， 恢復孕前狀態。 不過要注意的是， 一旦惡露瞬間停止， 則麻油加酒的使用量要減少， 甚至改用苦茶油取代麻油，
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至于產婦本身的體質， 有的屬于寒性體質；有的則屬于燥熱體質， 在飲食上也有所區隔。 燥熱體質者， 例如長痘痘、長痔瘡、或是皮膚過敏者， 林玉君建議應采涼補， 也就是不用酒和麻油， 僅用老姜烹煮；再不然就是以苦茶油和橄欖油取代麻油的使用。 而寒性體質者， 月子期間早晚可以喝四物湯補身， 但是有感冒或是乳腺發炎的情況則不宜， 以免產生發燒或是加速發炎的情況。
產后勿立即進補
很多產婦在產后， 家人便會立即替她進補， 其實這是不正確的做法。 由于產婦剛生產完， 身體仍處在極度虛弱的狀態，
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另外， 林玉君也表示， 產婦在醫院休養期間(自然產3天；剖腹產7天)， 切記不要吃藥膳以及喝生化湯。 原因在于醫師可能替產婦施打子宮收縮劑或是治療其它病癥， 立即飲用藥膳， 恐怕容易引起傷口發炎。
所以一般建議， 食補最好配合生理機能， 采用階段性食補為宜。
生化湯怎么喝？
常聽說產婦一定要喝生化湯， 才能順利排出穢物。 關于此點， 育生中醫診所中醫師李政育則表示， 除非產后有「兒枕疼」或胞衣不下的狀況， 否則不用喝生化湯。 他解釋，
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臺北市立聯合醫院中醫院區家醫科主任林君玉指出， 自然產在住院期間不要喝生化湯， 待回家休養后約喝5～7帖即可；剖腹產的產婦則須要喝10～12帖， 以利細碎的惡露排除。
階段性食補吃出健康
生產完后， 由于體質尚虛， 直覺觀念就是要趕快進補， 以恢復元氣。 其實進補要考慮身體狀況， 更要分階段性， 以下就分產后三階段做進補的介紹。
＊第一階段：第一周是產婦排惡露的黃金時期， 同時產前的水腫以及身體多余的水分， 也會在此時排出。 因此， 第一周暫時不要吃的太補， 以免惡露排不干凈。 中醫師建議主食可以豬肝為主， 一天約吃300公克。
豬肝性溫味甘苦，主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素b1、b2、煙堿酸以及維生素a。其功效能夠補肝明目、補益氣血。
＊第二階段：第二周惡露逐漸減少，顏色和第一周相較不那么鮮紅。另外，產后會伴隨腰酸背痛的癥狀，傳統上所謂吃什么補什么，因此，建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。
在炒麻油腰花時可以加入杜仲，提高效用。由于杜仲性溫味甘，是顧筋骨和強腎的藥材。
＊第三階段：惡露此時已排盡，該是補氣血的時候，也就是進補的時機。而進補最常使用的食材就是麻油雞。
傳統上坐月子煮的麻油雞多半使用母雞，也有人使用烏骨雞。雞肉由于性味溫甘，又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素a、b1、b2、c、e、煙堿酸，能夠補益五臟、養血補脾、強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。即便麻油雞具有多種功效，但是餐餐吃容易吃膩，而蔬菜有些屬于寒性，因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜，不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。
飲食原則以均衡為首要
營養師張秀如曾指出，產后媽媽坐月子的飲食原則，其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。她表示，雖然麻油雞固然能補身，攝取過多的油脂是導致坐月子肥胖的主因。
變通的方式就是在同一餐飲食中，搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，并且改以瘦肉、魚肉來替換雞肉，盡量少吃內臟類，就能避免攝取過多的熱量。
哺乳媽媽怎么吃
坐月子期間，哺喂母乳的媽媽除了兼顧自身營養外，也要顧及嬰兒的健康。哺乳的產婦每天所需的熱量為3,100卡，而喂配方奶的媽媽約需要2,400～2,600卡的熱量。營養學界推薦產婦每天蛋白質供給量為95克，攝取充足且高質量的蛋白質才能讓母乳充沛。
食物中以雞、鴨、魚、瘦肉、動物肝臟、蛋、牛奶、牛肉、羊肉等都含有豐富的蛋白質，其中又以雞蛋和牛奶中的蛋白質氨基酸比例與人最適宜，容易吸收，故建議產婦要多吃牛奶和雞蛋。
另外，母乳中有70％～80％為水分，要有充足的母乳，要訣就在于水和蛋白質的攝取。臺北市立聯合醫院中醫院區家醫科主任林君玉建議，多攝取肉、魚、豆、蛋、奶，才能達要營養均衡。唯一要注意的是必須禁止酒類、食用含有咖啡因的飲料，因為酒精會影響寶寶的腦部發育；咖啡因則容易引起寶寶焦躁不安，難以入眠。
此外，水果向來被視為是坐月子的飲食禁忌，不過，林玉君指出，只要盡量攝取性溫的蔬果，如葡萄、柳丁、草莓、蘋果、香蕉、龍眼、荔枝都是不錯的選擇。同時攝取新鮮蔬果，還可以防止便秘的發生，一舉數得。
以醫學觀點為出發，坐月子的目的是要讓傷口盡速愈合，并讓身體器官機能恢復產前的正常運作；但是，如果坐月子不當，身體為了自保會自動降低新陳代謝率，一旦細胞代謝率變慢，不但要消耗懷孕時期堆積的脂肪，再加上月子期間囤積更多的熱量，便容易形成產后肥胖。所以在調養體質之虞并搭配正確的飲食觀念，坐月子就能營養又健康。
千金陳幸妤的產后月子餐
陳幸妤生第二金孫，在臺大醫院生產住院三天期間，該醫院替她準備的月子餐兼顧營養與健康，內容包括哪些呢？
醫院公布的補身食譜內容：
早餐：鮪魚三明治、豆漿、一大杯泌乳茶。
中餐：香菇炒高麗菜苗、黃香鱸魚湯（促進傷口愈合）、粉蒸排骨和茶碗蒸（增加鈣質和蛋白質的攝取）、甜點、泌乳茶。
晚餐：鰻魚、山蘇小魚干、烏骨雞湯、泌乳茶。
一天約吃300公克。豬肝性溫味甘苦，主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素b1、b2、煙堿酸以及維生素a。其功效能夠補肝明目、補益氣血。
＊第二階段：第二周惡露逐漸減少，顏色和第一周相較不那么鮮紅。另外，產后會伴隨腰酸背痛的癥狀，傳統上所謂吃什么補什么，因此，建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。
在炒麻油腰花時可以加入杜仲，提高效用。由于杜仲性溫味甘，是顧筋骨和強腎的藥材。
＊第三階段：惡露此時已排盡，該是補氣血的時候，也就是進補的時機。而進補最常使用的食材就是麻油雞。
傳統上坐月子煮的麻油雞多半使用母雞，也有人使用烏骨雞。雞肉由于性味溫甘，又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素a、b1、b2、c、e、煙堿酸，能夠補益五臟、養血補脾、強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。即便麻油雞具有多種功效，但是餐餐吃容易吃膩，而蔬菜有些屬于寒性，因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜，不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。
飲食原則以均衡為首要
營養師張秀如曾指出，產后媽媽坐月子的飲食原則，其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。她表示，雖然麻油雞固然能補身，攝取過多的油脂是導致坐月子肥胖的主因。
變通的方式就是在同一餐飲食中，搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，并且改以瘦肉、魚肉來替換雞肉，盡量少吃內臟類，就能避免攝取過多的熱量。
哺乳媽媽怎么吃
坐月子期間，哺喂母乳的媽媽除了兼顧自身營養外，也要顧及嬰兒的健康。哺乳的產婦每天所需的熱量為3,100卡，而喂配方奶的媽媽約需要2,400～2,600卡的熱量。營養學界推薦產婦每天蛋白質供給量為95克，攝取充足且高質量的蛋白質才能讓母乳充沛。
食物中以雞、鴨、魚、瘦肉、動物肝臟、蛋、牛奶、牛肉、羊肉等都含有豐富的蛋白質，其中又以雞蛋和牛奶中的蛋白質氨基酸比例與人最適宜，容易吸收，故建議產婦要多吃牛奶和雞蛋。
另外，母乳中有70％～80％為水分，要有充足的母乳，要訣就在于水和蛋白質的攝取。臺北市立聯合醫院中醫院區家醫科主任林君玉建議，多攝取肉、魚、豆、蛋、奶，才能達要營養均衡。唯一要注意的是必須禁止酒類、食用含有咖啡因的飲料，因為酒精會影響寶寶的腦部發育；咖啡因則容易引起寶寶焦躁不安，難以入眠。
此外，水果向來被視為是坐月子的飲食禁忌，不過，林玉君指出，只要盡量攝取性溫的蔬果，如葡萄、柳丁、草莓、蘋果、香蕉、龍眼、荔枝都是不錯的選擇。同時攝取新鮮蔬果，還可以防止便秘的發生，一舉數得。
以醫學觀點為出發，坐月子的目的是要讓傷口盡速愈合，并讓身體器官機能恢復產前的正常運作；但是，如果坐月子不當，身體為了自保會自動降低新陳代謝率，一旦細胞代謝率變慢，不但要消耗懷孕時期堆積的脂肪，再加上月子期間囤積更多的熱量，便容易形成產后肥胖。所以在調養體質之虞并搭配正確的飲食觀念，坐月子就能營養又健康。
千金陳幸妤的產后月子餐
陳幸妤生第二金孫，在臺大醫院生產住院三天期間，該醫院替她準備的月子餐兼顧營養與健康，內容包括哪些呢？
醫院公布的補身食譜內容：
早餐：鮪魚三明治、豆漿、一大杯泌乳茶。
中餐：香菇炒高麗菜苗、黃香鱸魚湯（促進傷口愈合）、粉蒸排骨和茶碗蒸（增加鈣質和蛋白質的攝取）、甜點、泌乳茶。
晚餐：鰻魚、山蘇小魚干、烏骨雞湯、泌乳茶。
