16種“當家菜”要小心吃

白菜、西紅柿、豆芽、土豆、茶葉……這些都是我們極普遍食用的蔬菜， 有的時候我們可能一次買比較多的蔬菜備用， 比如幾天前天買的土豆沒來得及吃， 今天突然想吃土豆， 但那起來一看， 才發現“土豆才露尖尖角”， 哎呀， 長出小綠芽來了。 我相信很多家庭都曾遇到到這樣的情況， 而且也都曾抱著“沒什么吧， 趕緊把它們悶來吃了……”這樣的想法解決了那些發了芽的土豆。

16種“當家菜”要小心吃

就像姜也一樣， 我們用姜來調味， 一般是煮魚去腥味， 所以用量不多。 通常買一次姜可以用上很久， 到后面我們會發現，

有些姜已經有小部分爛了， 但這時又需要用到， 就將就著用……但是， 你知道， 長久有這樣的食用習慣的話， 對身體的危害是很大的。 那么有哪些“當家菜”是我們必須小心食用的呢？

1 爛白菜：

食用腐爛的大白菜后， 會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等， 嚴重時會抽筋、昏迷， 甚至有生命危險。

2 青西紅柿：

經測定， 未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素， 食用這種還未成熟的青色西紅柿， 口腔有苦澀感， 吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀， 生吃危險性更大。

3 無根豆芽：

在生產過程中， 多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。 而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。

4 鮮黃花菜：

鮮黃花極有毒， 干品無毒。 因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，

這種毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。 若先將黃花菜在開水中沖燙一下， 然后用涼水浸泡2小時以上， 中間換一次水， 鮮黃花菜就無毒了。