蜂蜜含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素c、k、b2、b6以及多種有機酸和人體必需的微量元素, 是治療多種疾病的良藥。 許多年輕的父母喜歡在喂小兒的牛奶中加入蜂蜜, 以加強小兒營養。 實際上, 1周歲以下的嬰兒, 是不宜食用蜂蜜及花粉類制品的。
這是因為在百花盛開之時, 蜜蜂難免會采集一些有毒植物的蜜腺和花粉, 若正好是用有致病作用的花粉釀制的蜂蜜, 就會使人中毒, 更易出現中毒反應。 美國科學家認為, 世界各地的土壤和灰塵中, 都有一種被稱為“肉毒桿菌”的細菌, 而蜜蜂常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱,