8種營養又減肥的零食

零食的這個“零”字， 我們不妨從三個方面去理解：花的是“零敲碎打”的時間， 用的是“零零散散”的地方， 吃的是“七零八碎”的小食。 冬季氣溫低， 身體散熱快、產熱少， 胃腸功能不濟， 應適當補充些零食。 如低糖、低脂肪、低膽固醇、低卡路里、不含化學添加劑的綠色健康食品， 就能在享受快樂的同時獲取營養。

酸奶奶類 中含有的鈣質是人體鈣的最好來源， 熱量低且含鈣高， 可使皮膚柔軟滋潤， 并且可以強壯筋骨。 牛奶、酸奶含有8種人體必需氨基酸以及大量優質蛋白質， 可促進健康發育和構成機體組織。 酸奶不但營養豐富，

還易于消化吸收， 尤其適合乳糖不耐受者。 每天喝一些牛奶或酸奶， 可以獲得豐富的蛋白質和鈣。

水果 水果是最好的零食， 許多水果都有益于美容護膚， 如柑橘、橙子、檸檬、西紅柿等， 維生素含量豐富， 能增加身體對細菌的抵抗能力， 減慢或阻止黑色素合成， 增白皮膚。 水果還含有豐富的碳水化合物、礦物質及膳食纖維素等， 可以補充正餐中容易缺乏的各種必需的營養物質， 能夠增進食欲、幫助消化、治療便秘。

葡萄干 新鮮水果經加工后， 水果中富含的維生素c大多消失， 而且在加工時要用到大量的白砂糖， 可能導致人體維生素b和其他微量元素的缺乏， 若經常食用可能為糖尿病埋下伏筆。 鹽津話梅等含鹽量過高， 長期攝入大量的鈉鹽會誘發高血壓；蜜餞中還不同程度地含有著色劑、甜味劑、防腐劑等， 吃多了可能引起中毒。 但這類食品中有一種益于健康的零食， 它就是葡萄干， 葡萄制成葡萄干不需添加其他配料， 固營養素被較好地保存了下來。 葡萄干含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質和a、e、b等多種維生素， 且不含膽固醇， 有益氣補血之效， 常吃還可以降低血中的膽固醇含量。

肉干 富含蛋白質、鐵、鋅等人體最需要的營養素， 而且非常充足， 有很好的飽腹感。 肉干還可以鍛煉咀嚼能力， 有助牙齒健康。 不過肉干也是一種高熱食物， 大量食用肉干和吃肉沒什么區別， 尤其是那種味道鮮美、質感較軟、多汁的肉干， 其脂肪含量更高， 所以要控制好量。

開心果 事務繁多且易感大腦疲勞的人可以多吃些殼類堅果， 如開心果、花生、核桃、杏仁、葵花子、榛子、松子、瓜子等。 各種堅果都富含亞油酸、亞麻酸等有益健康的必需脂肪酸， 能阻止腦血管病變、保證血液流量， 幫助你保持大腦的健康和興奮狀態。 另外， 種子食物一般都含有豐富的維生素b、e以及鈣、磷、鐵等礦物質和微量元素， 尤其是鋅的含量較高， 人體缺鋅會導致皮膚迅速生出皺紋， 因此經常吃種子食物可以使皮膚光潔嫩滑。 不過， 堅果中的脂肪含量較高， 熱能也較高， 50克瓜子仁中所含的熱量就相當于一碗半大米飯， 如果食用過量則會有發胖的危險。

烤魚片 烤魚片經干燥后， 雖然水分含量降低， 但營養物質卻得到濃縮，

烤魚片富含蛋白質、鐵、鋅等， 適量食用能令人肌膚紅潤。 海帶中含有多種維生素和礦物質， 含碘量尤其高， 經常食用可防止缺乏碘引起的皮膚灰暗及毛發干燥和生長緩慢， 減少脂肪在體內存積， 還能預防高血壓和冠心病。

果凍 果凍滑滑嫩嫩， 自然受人喜愛。 目前市場上銷售的果凍， 用的是一種不能為人體吸收的碳水化合物———卡拉膠， 由于它基本不含果汁， 其甜味來自精制糖， 香味則來自人造香精， 少吃一些對身體沒有壞處， 也不會讓你發胖， 但是不要指望用它來“增加營養”。

巧克力 作為腦力勞動者， 應該適當吃些甜食， 因為糖是大腦的主要能量來源。 葡萄干中含有多種有益健康的成分， 如原花青素、酒石酸、白黎盧醇和膳食纖維等， 是一種健康零食。 吃點巧克力也不錯， 最新研究表明， 吃了巧克力后體內產生的化學反應， 能使人心情愉悅， 并能幫助控制膽固醇含量、保護心臟。