8種營養物 養育聰明兒

日本營養學家近年來的研究結果表明， 兒童的腦力發展取決於所攝食物營養素是否平衡。 專家們指出， 有8種營養物質對兒童腦力發育至關重要。

8種營養物 養育聰明兒 日本營養學家近年來的研究結果表明， 兒童的腦力發展取決於所攝食物營養素是否平衡。 專家們指出， 有8種營養物質對兒童腦力發育至關重要： (1)脂肪充足的脂肪能加快腦功能發育速度， 而食草類家畜的脂肪最易被兒童所吸收。

(2)維生素C人的智商高低， 與血液中的維生素C含量密切相關。 充足的維生素C能使兒童腦功能敏銳， 故應常在草莓、金針菇、桔子和番茄中攝取。

(3)鈣足量的鈣質能使大腦保持持續工作， 故海產品、魚類和骨頭湯應是兒童常見的桌上菜。 (4)蛋白質蛋白質是保證大腦從事複雜智力活動的基本物質， 故雞蛋、魚類、奶類、豆製品等富含蛋白質的食物必不可少。 (5)維生素B此類物質可調節腦神經功能和起營養神經作用， 並可預防精神障礙， 故應多吃桃、穀類、芝麻、蘑菇等食物。

(6)維生素A維生素A是促進大腦發育的物質， 動物肝腦、胡蘿蔔、魚卵和奶油中維生素A的含量特別豐富。 (7)維生素E富含維生素E的食物有花生、麥類、青豌豆和植物油等， 此種物質能促進腦細胞增生， 保持腦細胞的活力。 (8)糖糖是腦細胞活動的基本能源。 兒童攝取糖類， 原則上應多吃澱粉類食物來轉換獲得，

輔以棗、桂圓、蜂蜜等含糖食品， 切忌過分地直接攝取砂糖及甜食。 兒童營養要全面、適當、平衡。

故在對兒童吃的問題上， 首先要摒棄“能吃就儘量吃， 喜歡吃啥就吃啥”的習俗， 應提倡缺啥補啥、科學搭配、合理進食的方法， 才能確保孩子的聰明與健康。