喂養指導
9個月的嬰兒寶寶哺喂原則大致上和8個月相同, 只是喂奶的次數逐級應當從每天3次減少為2次, 每天有700毫升左右鮮奶就足夠, 但輔食要逐漸增加, 為斷奶打好基礎。
從這個月齡起的嬰兒, 可以增加一些粗纖維食物, 餐譜中可以添加植物性根莖塊干類, 比如紅薯、土豆、菠菜等蔬菜, 去掉過粗, 過老部分即可。
這個月齡的孩子已經長牙, 有了咀嚼能力, 配置寶寶的食譜時, 可以有意識地給予一些能啃咬, 較硬一點的食物, 即有利于鍛煉胃腸道消化系統功能, 又能對寶寶的牙齒萌出有利, 補棄適量的膳食纖維,
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一日食譜
主食:
母乳、牛奶或豆漿、稠粥、面片、奶糕等
餐次及用量:
母乳:
上午:6時, 下午:2時, 6時 晚10時
其它主食:上午:10時
輔助食物:
1. 水、果汁等各種飲料任選1種, 120克/次, 上午:10時
2. 豆腐腦、雞汁、牛肉湯等1~2湯匙, 可在下午6時添加。
親親食譜
蔬菜布丁飯
7倍稠粥(即米和水按1:7比例熬成的粥)胡蘿卜1/4個, 洋蔥1/4個, 青碗豆10粒, 西紅柿半只, 蔬菜水半杯。
1) 胡蘿卜, 洋蔥, 青碗豆剁碎, 西紅柿去皮, 去籽, 切碎。
2) 所有蔬菜加入蔬菜水, 煮至軟爛。
3) 加入粥, 小火煮開即可。
菠菜面
西紅柿半個, 菠菜葉3根, 豆腐1/4塊, 肉湯半碗, 銀絲面10克
1) 西紅柿去皮, 去籽, 切碎。 嫩菠菜洗凈, 切碎, 豆腐切碎備用。
2) 鍋內放少許油, 用切碎的蔥花熗鍋, 再倒和肉湯燒沸后,
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3) 加入面條, 面條軟爛即可。
鴿蛋龍須面
鴿蛋6個, 40克, 龍須面200克, 生菜100克, 海米20克, 香菜20克。 醋、味精、鹽適量。
1) 蔬菜擇洗干凈, 生菜切小塊, 香菜切末
2) 鍋內放少許油, 用切碎的蔥花熗鍋, 加適量水, 放海米燒開, 下入龍須面, 磕入雞蛋, 快熟時下生菜, 鹽, 味精, 淋少許醋, 撒得菜碎即可。
鴿蛋可用鵪鶉蛋替代, 鵪鶉蛋的營養成份更有利于寶寶吸收。
蝦仁餛鈍
餛飩皮50克, 鮮蝦仁80克, 蛋清30克。 鹽、味精、淀粉, 料酒, 植物油適量
1) 蝦仁控干水, 剁碎, 加蔥, 姜鹽, 味精, 淀粉漿, 蛋清, 料酒, 植物油攪打成餡。
2) 取餛飩皮包制餛飩, 煮熟。
3) 碗中置入蝦皮, 紫菜碎, 連湯盛入餛飩。
魚肉牛奶粥
魚白肉1/6塊, 牛奶1大匙, 鹽適量
1) 魚肉收拾干凈, 燉熟并去剌搗碎,
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2) 魚肉放在小鍋里加鮮奶煮, 熟后加鹽調味。
芋頭粥
芋頭半個, 肉湯1大匙, 醬油少許
1) 芋頭剝皮后工成小塊, 用鹽腌一下再洗凈。
2) 芋頭上火燉爛后, 搗碎并濾渣。
3) 把肉湯和芋頭放在小鍋里煮, 并不時攪拌防止粘底。
4) 煮至黏稠后加醬油調味。
土豆粥
土豆1/3塊, 牛奶2大匙, 熟蛋黃1/4個, 鹽適量
1) 土豆去皮, 燉熟爛并搗碎,
2) 土豆泥放在小鍋里加鮮奶煮, 熟至黏稠后加鹽調味。
3) 蛋黃搗碎后, 放進土豆泥里。
紅綠燈
嬰兒斷乳, 以寶寶8~12月齡時的秋涼季節為宜。 所謂斷乳, 并不是停止寶寶的一切乳品食物, 而是指戒斷母乳喂養, 以代乳品質其它食品來替代。 這是一個讓寶寶逐漸適應的過程, 從添加輔食逐步過渡到普能飲食, 讓孩子獨立的消化吸收系統承擔生長發育的需要。
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斷乳后, 寶寶每天需要的熱能約1100~1200千卡, 蛋白質35~40克, 需求量較大。 由于孩子的消化吸收功能尚且很弱, 不宜進食過多的固體食物, 應當在原來輔食供給的基礎上, 逐步增加新品種, 由流質、半流質到固體食物, 且要首選質地軟, 易消化的食物, 包括乳制品、谷物類等。
烹調寶寶的食物時, 應當把食物原料切碎、燒透, 可以采用煮、燉、燒、蒸等方法, 不宜油炸, 盡量少炒, 不可使用剌激性強的佐料, 酒, 咖喱粉, 辣椒, 花椒, 孜然等皆不宜給孩子制作食物使用。