“快樂食物”抗秋燥

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    秋天的氣候很干燥， 寶寶的情緒也容易跟著變得躁動不安。 上海市第六人民醫院營養科主任徐輝說， 寶寶們在初秋的這種反應， 不單單是情緒和心理上的問題， 很可能是人體的某些營養攝入不平衡引起的， 多吃點“快樂食物”能有效緩解秋燥。

受訪專家：徐輝， 中國營養學會專家， 上海市第六人民醫院營養科主任。

擅長：糖尿病營養、兒童營養、孕婦營養、老年營養、中醫食療等。

秋天干燥， 體內容易產生火氣， 小便少， 生口瘡， 神經系統也隨著紊亂。 多喝“苦”水能潤燥除煩、穩定情緒。 徐主任特別推薦“蓮心益智茶”，

用10克蓮心、10克益智仁、12克百合、5克紅棗， 開水泡服， 可以當作秋天的保健飲品， 能起到平心降火、養心安神的作用。

蓮心益智茶

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缺少鎂和葉酸的身體容易出現焦慮情緒。 鎂是重要的強心物質， 可以讓心臟在干燥的季節保證足夠的動力。 葉酸則可以保證血液質量， 從而改善神經系統的營養吸收。 干果和綠葉蔬菜是鎂和葉酸的最好來源。

綠葉蔬菜

在初秋， 寶寶們可以適量多吃點胡桃、瓜子、榛子， 菠菜、芹菜、生菜等。 比如做道生菜葵花子沙拉， 將葵花子、花生、洗凈的芹菜和生菜， 用沙拉醬或者鹽和醋拌勻， 即可食用。

維生素B1也是營養人體神經末梢的重要物質， 維生素B6則有穩定細胞狀態、提供各種細胞能量的作用。 維生素B1和B6在粗糧和豆類里面含量最為豐富。 寶寶秋季可以每周吃3~5次粗糧米飯， 選用大麥米、薏米、玉米粒、紅豆、黃豆和大米等（材料可自選）， 先把豆類煮到8成熟， 然后和其他米類混合燜煮。 另外， 糙米餅干、糙米蛋糕、全麥面包等都可以常吃一些。

 

豆類里面含維生素B1和B6

 

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此外，

消除秋季煩躁情緒， 還需要充足的Ω3脂肪酸和色氨酸的大力支持， 它們可以起到營養大腦神經的作用。 寶寶們可以從海魚、胡桃、火雞肉、牛奶、榛子、杏仁和香蕉等食物里獲取這兩種物質。

 

海魚含Ω3脂肪酸和色氨酸

在秋季的餐桌上， 可以每天自制點果仁奶昔。 用榨汁機把杏仁、榛子、核桃混合榨成細粉， 加入牛奶中， 還可以放半根香蕉增加甜味。 如果您是專為寶寶和家里的老人制作， 可以一次性多榨點堅果粉（盡量細），

每天早上再放入牛奶中熱一下， 當作早點喝或裝瓶隨時喝。

 

果仁奶昔與水果適合寶寶和老人

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編輯：芯蕊