“花生中毒症”嬰兒宜謹防

據英國醫學家們一項調查研究發現， 近10年來， 根據食物過敏試驗， 兒童對花生的過敏反應增加了95%， 其中對花生過敏危險最大的是特殊家族史的嬰兒， 或有其它食物過敏史、有變態反應性疾病如鼻炎、濕疹或哮喘者。 事實也證明了這點。 最近， 國外醫學家們研究發現， 花生嚴重過敏的嬰兒逐漸增多， 甚至一些嬰兒在開始人工餵養時就可能患病。 一歲前就已喂過花生醬的嬰兒， 對抹在麵包上的花生醬也會發生過敏反應， 甚至更早的致敏物質來自嬰兒配方食品中的花生油或來自母乳。
由於花生過敏可引起小孩面部水腫， 嚴重反應者可發生急性喉頭水腫， 導致因窒息而危及患兒生命。 為此， 醫學家建議：對花生過敏的兒童或有過敏體質的嬰兒， 應避免接觸和食用含有花生製品的食物至少三年， 母乳餵養的母親也應從膳食中去除花生製品， 以防不測。
補鐵過多可能中毒近年來， 市場上兒童保健食品層出不窮。 其中“鐵強化食品”的廣告更是宣傳得神乎其神。 但專家告誡人們， 若孩子補鐵過多可能中毒。
中毒的局部症狀， 可直接腐蝕胃腸道粘膜， 引起劇烈噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉， 或出血而排出柏油樣的大便。 嚴重的腹瀉可引起脫水、酸中毒， 甚至出現急性胃穿孔、腸壞死和腹膜炎而危及生命。
全身症狀， 有時可導致心肌損害、心力衰竭和休克。 游離鐵也可進入細胞內， 引起肝細胞壞死、神經細胞溶解， 出現急性肝功能衰竭、昏迷和反復抽筋， 最終導致死亡。