一、香椿芽拌豆腐:
選嫩香椿芽洗淨後用開水燙5分鐘, 擠出水切成細末;
把盒裝豆腐倒出盛盤, 加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。
此菜清香軟嫩, 含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿蔔素等營養, 很適合寶寶食用。
二、蝦皮紫菜蛋湯:
蝦皮洗淨, 紫菜撕成小塊, 香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個, 打散備用。
用薑末熗鍋, 下入蝦皮略炒, 加水適量, 燒開後淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜, 並加香油、精鹽、蔥花適量即可。
此湯口味鮮香, 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素, 對寶寶補充鈣、碘非常有益。