一歲的寶寶吃多少才夠營養

轉眼間， 寶寶已到一歲， 他開始進入幼兒期， 他已經會走會講， 亦已經可以跟成人一起吃飯。 但是， 父母們仍然不可掉以輕心， 因為一歲的寶寶正處于迅速成長的階段， 寶寶開始學走路， 學說話及認知周圍的事物， 體力腦力消耗相對增加， 需要充足的營養素來幫助身體發育， 所以父母必須確保寶寶能夠攝取到充足均衡的營養， 以幫助他奠定一個良好的健康基礎。
有些家長認為， 我只要給寶寶足夠的肉類蔬菜類食物， 寶寶的營養就一定足夠了。 但是， 一歲至三歲的幼兒， 他的食量還很小， 消化系統的吸收能力很有限， 他根本吃不下亦不可能完全從固體食物中消化吸收足夠的營養素。
一至三歲的幼兒， 如果營養完全由米飯、肉類、蔬菜等固體食物提供， 那么他則需要每天吃3碗米飯(每碗約為2兩)， 肉類140克(相當于2??8兩)， 蔬菜210克(相當于4??2兩)， 水果2～4個， 脂肪類3茶匙。 我們想想， 一至三歲的寶寶能吃這么多食物嗎?
很多調查表明， 一歲以上的寶寶微量元素的缺乏依然十分普遍。 由于鐵質的缺乏， 導致缺鐵性貧血的發生率在我國高達20％， 而鈣質的攝入量， 普遍只達每日需要量的50％左右， 如果寶寶缺鈣， 則會影響骨骼及牙齒的生長發育， 如果維生素D不足， 嚴重的則更易發生佝僂并軟骨癥。
因此， 保證寶寶的健康， 營養專家建議， 均衡的配方奶類食品仍然是幼兒飲食的重要部分。 奶類食品與固體食物的比例應為40∶60。
有些父母會選擇鮮牛奶作為幼兒的奶類食品， 但是鮮牛奶的維生素C、維生素D、維生素E， 尤其是鐵質的含量很低， 它并不是幼兒的理想奶類食品， 而專為幼兒配制的均衡的配方奶制品才是理想的選擇。 作為專為一至四歲幼兒配制的配方奶制品， 應該含有豐富的優質蛋白質， 因為寶寶的肌肉成長， 器官發育， 甚至是免疫物質的生成均需要優質蛋白質。 配方中應該含有豐富的必需脂肪酸， 因為寶寶的大腦及神經系統發育， 需要必需脂肪酸。 還應該含豐富鈣質及適當的維生素D， 以促進寶寶牙齒及骨骼的發育。 而且配方奶中最好已去除了牛油(又稱乳脂)， 因為牛油會與鈣質起鈣化反應， 會影響鈣質的吸收。 配方中應該可以提供足夠的鐵質， 以助預防缺鐵性貧血。 目前， 多方面的研究表明， －胡蘿卜素可以幫助增強寶寶免疫力， 促進視力發育， 因此， 配方奶中加入－胡蘿卜素， 則可以幫助寶寶全面發育， 為他們奠定一個良好的健康基矗當然， 奶制品有不少假、冒、劣制品， 應該特別注意， 因此家長們更要小心選擇。