“早餐要吃飽， 午餐要吃好， 晚餐要吃少”， 這種說法確實是有道理的， 如果想孩子更聰明， 就得在午餐下功夫。 為您整理了三款營養午餐， 希望能讓寶寶更聰明。
益智食譜：番茄炒菜花
主料：菜花400克， 番茄200克
調料：澱粉(豌豆)15克,沙拉油40克,白砂糖20克,鹽3克,味精1克,醋5克
特色：甜酸脆嫩。
做法
1、將菜花掰成小塊， 用清水洗淨， 放到熱水裡焯一下， 焯到八成熟， 撈出， 控淨水備用;澱粉加水適量調勻成水澱粉， 備用。
2、番茄洗淨， 切塊兒。
3、炒鍋內放沙拉油， 加入番茄煸炒， 加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味， 燒開後用水澱粉勾芡， 最後放焯過水的菜花，
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功效：採用菜花與番茄炒制而成， 甜酸脆嫩， 具有豐富的維C、胡蘿蔔素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。 菜花性涼、味甘， 可補腎填精， 健腦壯骨， 補脾和胃。 特別適合生長發育期兒童和在污染環境中生活的人食用。
“早餐要吃飽， 午餐要吃好， 晚餐要吃少”， 這種說法確實是有道理的， 如果想孩子更聰明， 就得在午餐下功夫。 為您整理了三款營養午餐， 希望能讓寶寶更聰明。
益智食譜：蘑菇燉豆腐
主料：嫩豆腐2塊， 鮮蘑菇50克， 筍片25克，
配料：醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。
做法
1、豆腐洗淨,切成小塊,放入冷水鍋內。 加少許料酒,用大火煮至豆腐周圍有小洞時,把煮豆腐的水去掉。
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2、豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯,用小火燒20分鐘,撒入味精,淋入香油即可。
功效：這道菜營養較為全面， 而用燉的方法烹製， 可以最大程度保留住營養。
“早餐要吃飽， 午餐要吃好， 晚餐要吃少”， 這種說法確實是有道理的， 如果想孩子更聰明， 就得在午餐下功夫。 為您整理了三款營養午餐， 希望能讓寶寶更聰明。
益智食譜：白煮蔥油鯽魚
主料：小鯽魚300克
配料：蔥、薑片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。
做法
1、將鯽魚去鱗,去內臟,洗淨,加入沸水中焯一下撈出;蔥洗淨,切絲,備用。
2、鍋置火上,放入適量清水、少許料酒、鹽、薑片燒開,放入鯽魚,煮至半熟撈出,湯汁留用。
3、鍋置火上,放油燒熱,放入花椒炸出香味,撈出花椒不用,放入蔥絲煸炒出香味,加料酒,放入鯽魚及適量湯汁,大火收濃湯汁,撒入味精即可。
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功效：鯽魚有健腦益智的作用。 但寶寶吃的時候要注意魚刺， 不要卡住。
