孕期中的准媽媽吃主食的時候, 比較適宜粗細搭配、葷素搭配, 不要吃得過精, 以免造成某些營養元素吸收不夠。 還告訴准媽媽一個好消息, 經常吃粗糧的孕婦其胎兒的流產和早產的發生率較低, 那麼准媽媽在孕期不可缺少的粗糧有哪些呢?
玉米
第一個要提的就是玉米, 玉米不僅味道好, 而且它的好處讓人意想不到。 玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分。 黃玉米籽, 又稱為黃色植物食品。 它富含鎂元素。 鎂能夠幫助血管舒張, 加強腸壁蠕動, 增加膽汁, 促使人體內廢物的排泄,
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玉米須煎水代茶飲, 有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效。 可用於防治妊娠高血壓綜合症、肝膽炎症以及消化不良等疾病。
紅薯
我們不論南方和北方, 紅薯都比較常見。 它又叫做甘薯或者地瓜。 紅薯富含澱粉, 其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白麵。 它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質, 是營養全面的長壽食品。
美國和日本兩國的科學家聯合研究表明, 紅薯含有類似雌性激素的物質,
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蕎麥
蕎麥對於一些准媽媽可能不是很熟悉, 但它是很好的孕期粗糧。 它又叫甜蕎、烏麥、花蕎, 比其他穀類更能提供全面的蛋白質, 是素食者很好的選擇。 蕎麥的蛋白質中含有豐富的被稱為人體第一必需氨基酸的賴氨酸成分, 其能促進胎兒發育, 增強孕婦的免疫功能。
蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般穀物豐富,
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在這, 我還要提醒一下准媽媽, 粗糧一定不要過多的吃, 因為過多食用粗糧不僅不能夠促進消化, 還會影響消化和吸收。 從粗糧的角度來說應該是粗糧細做, 比較有利於健康。 還有吃粗糧時不能和乳製品、補充鐵或鈣的食物或藥物一起吃, 最好間隔40分鐘左右。
孕期粗糧食譜推薦
1, 粗糧粥
用料
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主料:玉米粒(黃、幹)7g 薏米6g 棗(幹)7g
調料:霜淇淋適量 綠豆適量 黑豆適量
做法
1.把食材放入器材中待用。
2.沖洗兩此, 準備放入鍋中。
3.加入適量的水煲煮。
2, 黃金粗糧饅頭
主料:玉米麵300克 麵粉300克
輔料:水300 克酵母(幹)4克
做法
1.玉米麵、普通麵粉、酵母一起裝麵粉中, 一邊用筷子攪動麵粉, 一邊加水, 待看不到幹麵粉時, 用手揉成光滑的麵團, 蓋上蓋子常溫發酵30分鐘左右。
2.將發酵好的麵團進行排氣, 分成大小相等的15個小麵團。
3.取其中一個揉成圓形饅頭形狀態放蒸鍋上, 同樣的方法做剩下的麵團。
4.做好的麵團進行二次發酵至二倍大小, 煤氣開火, 蒸鍋燒水, 待水燒開後, 將放酵好的麵團上鍋中火蒸15分鐘左右關火。