您的位置:首頁>懷孕期>懷孕常識>正文

三款軟嫩適口的豆腐輔食之一肉豆腐糕

【主料】

肥瘦肉、豆腐各適量。

【輔料】

香油、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥末、薑末各少許。

【製作方法】

①將肉剁成餡, 用醬油、薑末拌勻待用。 ②將豆腐搓碎, 加入拌好的肉餡、水澱粉、精鹽、味精、香油、蔥末和少量水, 攪拌成泥。 ③將肉豆腐泥攤入小盤內, 上屜蒸15分鐘即可。

【特點】

香嫩入味, 嬰幼兒很喜歡食用。

【製作關鍵】

肉餡要剁細, 豆腐要搓碎, 肉要拌得黏糊些, 否則肉豆腐糕蒸不成個, 影響菜的風味。

相關用戶問答