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不吃早餐兒童膽固醇偏高

據美國一項最新研究顯示, 經常不吃早餐的學童, 血液中膽固醇含量有偏高的傾向。
主持這項研究的肯•羅森考分析530名9歲左右的學生早餐習慣。 這些學生理想膽固醇含量應是140~150之間。 研究發現:
4%經常不吃早餐的學童的膽固醇含量平均為172。
經常吃高纖維多的食物的學生膽固醇含量最低, 平均是149。 纖維質有助膽固醇含量的降低。
膽固醇含量過高, 易引起成人的多種疾病。 而膽固醇含量高是攝取脂肪過多造成的。
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