不宜給孩子吃過多的鹽

孩子的口味與家長有關， 家長的口味重， 孩子飲食中的鹽含量也會增多。 據了解， 目前我國家庭的飲食中普遍含鹽量超標。
有的人認為， 鹽是百味之首， 讓孩子多吃些咸味菜， 能調節口味， 促進孩子食欲。 家長即便知道吃鹽多對身體有害， 也認為那是針對腎炎或高血壓病人而言。
事實上， 沒有腎臟疾病和高血壓的人， 吃得過咸也是有害的。 鹽的主要成分是氯化鈉， 其中鈉離子與高血壓、腎臟疾病有密切關系， 因而患高血壓、腎炎者要減少食鹽量。
醫學科學發現， 日常進食鹽量過多， 容易引起心血管疾病， 因而提倡低鹽飲食， 對孩子來說也是一樣。 另外， 小兒吃鹽過多， 還是導致上呼吸道感染的誘因。
首先， 高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少， 溶菌酶亦相應減少， 有利于各種細菌、病毒在上呼吸道的存在；其次， 高鹽飲食后由于鹽的滲透作用， 可殺死上呼吸道的正常寄生菌群， 造成菌群失調， 導致發病；第三， 高鹽飲食可抑制粘膜上皮細胞的繁殖， 使其喪失抗病能力。
這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱， 加上孩子的免疫能力本身就比成人低， 又容易受涼， 各種細菌、病毒即可乘機而入， 導致感染上呼吸道疾病。 因此， 家長在給孩子準備膳食時， 一定要注意減少鹽的成分， 使用加碘鹽， 以利于孩子大腦的健康發育。