活動設計背景
人的一日三餐是一件很重要的事情， 對於小孩子來說， 多吃飯才能長得更好， 所有的家長和老師最希望的事情就是孩子不挑食， 可以， 大部分的孩子都是挑食的， 他們總是覺得蔬菜不好吃， 只喜歡吃肉類， 但是， 蔬菜中富含豐富的營養， 老師們應該要教育孩子多吃蔬菜， 要營養均衡， 不能挑食。
活動目標
1、讓幼兒進一步認識各種蔬菜， 初步瞭解蔬菜對人體的作用， 並知道愛吃各種蔬菜， 有益於身體健康。
2、培養幼兒每天吃蔬菜、吃各種蔬菜的好習慣。
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教學重點、難點
初步瞭解各種蔬菜吃的部位， 以及各種蔬菜的不同營養。
活動準備
1、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、青菜、蔥、花菜、番茄等蔬菜， 籃子。
2、豐富詞彙：維生素。
活動過程
開始部分：
1、談話
教師引導幼兒觀察蔬菜， 提問：“你們都認識它們嗎?， 吃過它嗎”?
2、請幾名幼兒上來各拿一樣蔬菜， 並說出他們的名稱、顏色、形狀。
基本部分：
1、找一找
分別找一找蔬菜的哪個部位可以吃， 如蘿蔔吃根， 捲心菜吃葉， 番茄吃果實， 花菜吃花， 芹菜吃莖(葉)， 請幼兒將蔬菜放在相應的籃子裡。
2、與幼兒共同探討蔬菜的各種吃法：知道蔬菜可以炒、涼拌、做湯， 包餃子、有的還可以像水果一樣生吃， 但必須洗淨。
3、認識各種蔬菜， 啟發幼兒討論蔬菜對人體的作用：
“人為什麼要吃蔬菜?不吃蔬菜會出現哪些不好的現象”?(鼻出血、口角乾裂、大便幹結、皮膚乾燥等。
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“蔬菜有哪些營養”?”引導幼兒自由討論。
分別出示各種蔬菜， 初步瞭解其豐富營養
師：這是菠菜， 長得什麼樣子呀?(有綠色的葉子， 紅色的根)， 誰喜歡吃菠菜， 你為什麼喜歡吃菠菜?有什麼營養?菠菜裡含有維生素， 它能使我們的皮膚變光滑， 小朋友經常口腔潰瘍， 那是因為身體裡缺少了維生素， 所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。 你們知道還有哪些蔬菜裡含有維生素嗎?青椒、南瓜、油菜裡也含有維生素， 還有一種蔬菜裡面含有維生素， 你知道是什麼菜嗎?請你們猜一猜它是桔紅色的， 動物中兔子和馬非常願吃。 對!是胡蘿蔔。
師：你們看， 這是什麼菜?番茄，
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教師小結：蔬菜對身體有好處， 不同顏色的蔬菜營養不一樣， 綠色蔬菜中顏色越綠營養價值越高。 我們應該天天吃蔬菜， 吃各種各樣的蔬菜， 多吃深綠色的蔬菜。 並且愛吃各種各樣的蔬菜
4、蔬菜與衛生：
“怎樣吃蔬菜才健康?”引導幼兒交流。
教師小結：因為蔬菜生長在農田裡， 需要農藥和肥料， 所以做菜之前要把蔬菜洗乾淨， 在水裡多泡泡。 特別是生吃番茄和黃瓜等， 一定要洗乾淨並且去皮。 但也有一些蔬菜是農民們用了先進的方法種植的蔬菜，
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延伸活動：
讓幼兒給各種蔬菜塗色。
123 2 中班健康多吃蔬菜教案：《多吃蔬菜好處多》
設計意圖
現在我們班上有很多幼兒吃飯都有挑食這個習慣， 明明說了不可以浪費糧食， 不可以挑食， 但是幼兒還是會將菜中的蔬菜挑出來， 挑食偏食這種情況在我們班的幼兒中比較嚴重， 為了使幼兒愛吃各種食物， 養成愛吃蔬菜的好習慣。 因此我設計了這節課。
教學目標：
1、引導幼兒簡單認識、瞭解常見蔬菜
2、引導幼兒不挑食、偏食
3、引導幼兒養成愛吃蔬菜的好習慣
教學準備：
青菜、大蒜、番茄
教學過程：
一、激發幼兒興趣
1、通過談話導入蔬菜、引起幼兒興趣
二、導入新課
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1、教師出示蔬菜， 讓幼兒認識蔬菜
2、提問幼兒愛吃和不愛吃哪些蔬菜、為什麼？
3、 有哪些小動物愛吃青菜?
三、輸入新知識
1、教師講解多吃蔬菜的好處
2、介紹講解挑食偏食的壞處
四、結束課堂
1、挑選個別幼兒拿蔬菜讓幼兒說出名字
教學總結：通過本次讓幼兒 懂得多吃蔬菜身體好， 養成愛吃蔬菜的好習慣。
123 3 中班健康多吃蔬菜教案：多吃蔬菜身體好
活動目標：
1、能說出一些常見的蔬菜名稱， 知道蔬菜有各種吃法。
2、能遷移生活經驗， 知道多吃蔬菜身體好， 養成不挑食的好習慣。
活動準備：
1、常見的蔬菜若干
2、燒好的菜若干（炒青菜、涼拌黃瓜、蘿蔔湯、炒菠菜等）
活動過程：
一、說說我認識的蔬菜（出示各種蔬菜）
1、小朋友們今天帶來了很多菜， 這都是些什麼菜呀？？
2、它們有一個共同的名字，你知道嗎？蔬菜有什麼營養？（幼兒自由發表見解）
小結：告訴幼兒這些菜有個共同的名字叫“蔬菜”，它們大部分都是綠色的。不同的蔬菜含的營養不同，顏色越深的蔬菜含的營養越多。
3、這些菜是怎麼做的呢？（請幼兒說一說）除了這些，平時我們還可以怎麼吃呢？（炒、燒湯、涼拌、包餃子或有的可以生吃）
二、蔬菜對人體的作用
1、你喜歡吃蔬菜嗎？為什麼要多吃蔬菜？
2、不吃蔬菜會怎麼樣呢？
小結：蔬菜裡面含有各種各樣的維生素，是人體必需的營養。如果偏食不吃蔬菜，就會發生嘴角乾裂，大便幹，鼻子出血，皮膚乾燥，容易生病等現象。
三、好吃的菜
1、我們知道蔬菜有這麼多的營養，以後我們一定要多吃蔬菜，讓自己的身體更健康。現在我們就來嘗嘗這些好吃的菜吧！
2、幼兒品嘗各種蔬菜。
123 這都是些什麼菜呀？？
2、它們有一個共同的名字，你知道嗎？蔬菜有什麼營養？（幼兒自由發表見解）
小結：告訴幼兒這些菜有個共同的名字叫“蔬菜”，它們大部分都是綠色的。不同的蔬菜含的營養不同，顏色越深的蔬菜含的營養越多。
3、這些菜是怎麼做的呢？（請幼兒說一說）除了這些，平時我們還可以怎麼吃呢？（炒、燒湯、涼拌、包餃子或有的可以生吃）
二、蔬菜對人體的作用
1、你喜歡吃蔬菜嗎？為什麼要多吃蔬菜？
2、不吃蔬菜會怎麼樣呢？
小結：蔬菜裡面含有各種各樣的維生素，是人體必需的營養。如果偏食不吃蔬菜，就會發生嘴角乾裂，大便幹，鼻子出血，皮膚乾燥，容易生病等現象。
三、好吃的菜
1、我們知道蔬菜有這麼多的營養，以後我們一定要多吃蔬菜，讓自己的身體更健康。現在我們就來嘗嘗這些好吃的菜吧！
2、幼兒品嘗各種蔬菜。
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