如今人們的膳食中“三高現象”不少， 這很不利于降低血脂、保護心血管。 營養專家認為人們應該經常吃些素食刮刮“油水”。 以下9種食物有降脂清腸功效。
1.燕麥
具有降膽固醇和降血脂作用。
由于燕麥中含有其他谷物所沒有的豐富的可溶性食物纖維，
這種纖維容易被人體吸收，
且熱量低，
既有利于減肥，
又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
2.玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等， 還富含纖維質。 常食玉米可降低膽固醇并軟化血管， 對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。
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3.蔥蒜
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物， 有助于血栓的溶解。 洋蔥幾乎不含脂肪， 故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高， 有助于改善動脈粥樣硬化。 大蒜能降低血清總膽固醇， 大蒜素的二次代謝產物甲基丙烯三硫能預防血栓。
