五穀雜糧種類很多， 大致可分為細糧和粗糧， 細糧主是指白米、白麵；粗糧則包括加工較粗糙的米、面以及各種雜糧， 如小米、玉米、高粱、蕎麥、蓧麥等。 粗雜糧含有較多B族維生素、礦物質和膳食纖維， 這些物質是人體必需的營養素。
也並非什麼年齡段都適合， 3歲以內的幼兒不宜食用粗雜糧。
兒童不宜食用過多的粗雜糧， 因為兒童消化器官發育還不夠完善， 消化酶的分泌也不夠健全， 消化吸收能力較差， 食用過多的粗糙食品會引起消化不良。 還有， 粗雜糧會影響鈣、鐵、鋅等礦物質的消化吸收， 對兒童的生長發育不利。
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為此營養學家建議， 3歲以內的幼兒不宜食用粗雜糧。 大一些的兒童可適量吃粗雜糧， 每週1~2次， 每週25~50g,尤其要注意烹調方法， 以幫助孩子消化吸收。
例如可採用粗雜糧混合的食用方法， 如二米粥（大米+小米）， 粗雜糧發糕（玉米麵+麵粉、高粱面+麵粉、小米麵+麵粉）， 這不僅補充了B族維生素和微量元素， 還有利於蛋白質的互補作用， 對提高蛋白質的營養價值和改善口味都有好處。
