40歲以后的人常易發胖， 在日常生活中是屢見不鮮的。
從生理方面， 男性到中年， 女性絕經后， 內分泌功能減退， 各組織代謝水平開始下降；而此時若食欲好， 飲食量大， 體力活動又少， 如有些人改變過去的飲食習慣， 晚餐吃得好一些， 飯后坐在沙發上看電視， 這樣天長日久， 身體熱量消耗逐漸降低， 而營養又過多， 造成"收入"大于"支出"的現象， 多余的熱量就轉變成脂肪貯存在體內， 人自然就變胖了。 若人到中年后，
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最近美國波士頓市心臟病專家研究結果表明， 中年就發胖者死于心臟病的比例竟比老年才發胖者高出一倍。 據統計， 中年以后發胖， 有礙健康， 年齡40－45歲的人， 體重每增加近500克， 死亡率約要增加10%。 隨著年齡的增長， 超理想體重的人數在不斷增加。 據美國城市人壽保險公司1960年取自美國及加拿大26個人壽保險公司統計資料表明， 男性30－39歲組， 超理想體重20%以上者， 達統計人數的25%
