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人參雞-孕婦食譜

人參雞-孕婦食譜

[原料/調料]

人參 1支 紅棗 5~6顆 板栗 5~6顆 土雞(中) 1只 米酒 隨意 牙簽 3支 松子 5~6顆 蔥花 少許 糯米 1杯 鹽 少許

[制作流程]

(1)先將雞內臟清除干凈, 由尾端將一半紅棗、全部板栗及糯米塞入雞肚內, 最后放入人參, 再用牙簽從尾端固定住。

(2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時, 加少許鹽, 再放入剩余的紅棗及松子、蔥花即可。

(3)食用前淋點酒, 可增加香味。 其湯汁非常鮮美, 雞肉可沾胡椒鹽食用。

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