人參雞-孕婦食譜
[原料/調料]
人參 1支 紅棗 5~6顆 板栗 5~6顆 土雞(中) 1只 米酒 隨意 牙簽 3支 松子 5~6顆 蔥花 少許 糯米 1杯 鹽 少許
[制作流程]
(1)先將雞內臟清除干凈,
由尾端將一半紅棗、全部板栗及糯米塞入雞肚內,
最后放入人參,
再用牙簽從尾端固定住。
(2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時,
加少許鹽,
再放入剩余的紅棗及松子、蔥花即可。
(3)食用前淋點酒,
可增加香味。
其湯汁非常鮮美,
雞肉可沾胡椒鹽食用。