人蔘雞

·配 料:

人蔘1支紅棗5～6顆板栗5～6顆土雞(中)1只米酒隨意牙籤3支松子5～6顆蔥花少許糯米1杯鹽少許

·操 作:

(1)先將雞內臟清除干凈， 由尾端將一半紅棗、全部板栗及糯米塞入雞肚內， 最后放入人蔘， 再用牙籤從尾端固定住。

(2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時， 加少許鹽， 再放入剩余的紅棗及松子、蔥花即可。

(3)食用前淋點酒， 可增加香味。 其湯汁非常鮮美，

趕快試試吧， 做一道屬于你的人蔘雞。