原材料:腐竹100克, 香菇50克, 芹菜200克, 胡蘿卜50克, 黑木耳(水發)50克, 豆芽50克, 精鹽、味精、胡椒粉、麻油各適量。
制作過程:
1、腐竹溫水泡2小時, 切段, 焯熟;芹菜洗凈切段;胡蘿卜、香菇、黑木耳分別切成絲, 與芹菜段、豆芽一起分別焯熟, 瀝干。
2、各種原料放入碗中, 加精鹽、味精、胡椒粉拌勻, 淋上麻油裝盤即成。
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