今天我們來看看豆腐和誰搭檔了？又成了一份媽媽貼心的月子餐， 下面我們來看看這份營養食譜。
什錦豆腐
它的功能：補氣生血、健胃益肺、潤膚護膚、養肝健胃， 能促進產婦身體康復， 對有貧血（含鐵量高）、各種出血症、結核並軟骨並肝炎、腎炎、營養不良、食欲不振、舌炎、癩皮病的產婦及乳母更為適宜。
［原料］
豆腐200g， 瘦豬肉、火腿、筍尖各25g， 蝦子265g， 雞肉50g， 幹冬菇5g， 幹蝦米10g
［調味料］
豬油5g， 蔥花、薑末、料酒25g， 醬油15g， 肉湯100g， 味精1g
［做法］
1、將冬菇用水發好， 和豬肉、雞肉、筍尖、火腿一起均切成片。
2、將豆腐蒸一下， 取出後切成方塊。
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3、將油放入鍋中上火， 待鍋熱， 把薑末、蝦子放入鍋中炒一下， 之後立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片及蝦米， 略煮一會兒， 倒入醬油、料酒略炒， 加入肉湯待燒開後倒入砂鍋內， 放在小火上約煮十餘分鐘， 再加入味精， 即可上桌。
［營養］
內含鐵85mg， 磷1169mg， 鈣622mg， 維生素a原0.04mg， 維生素b10.27mg， 維生素b20.18mg， 維生素b57mg， 維生素c0.3mg， 蛋白質32.3g， 脂肪25.2g， 碳水化合物9.5g， 能產熱325kcal。
豆腐的做法有千千萬萬種， 不同做法的營養價值可是不同的哦。
