便秘時的食品

與拉肚子相反， 敏感的母親對便秘不關心的情況較多， 而且， 如果嬰幼兒便秘， 只要使用開塞路或灌腸就好， 所以母親很少憂慮。 然而過分依賴藥物， 腸的緊張度就會減弱， 要想較好地改變便秘情況， 只能用調節飲食的方法比較好。 對于吃奶的嬰兒或增加牛奶中白糖的量， 或加入麥芽糖和乳糖， 或多給一些蜂蜜水、蔬菜湯以及水果汁等。 對于斷奶期的嬰兒， 要給予研碎的水果和煮熟的青菜（菠菜、白菜、韭菜）湯， 或給予用乳化脂肪（蛋黃醬、黃油）烹調的食品。 用研碎的生蔬菜、白薯、淀粉制作的果子凍也是改變便秘的有效食品。 常用飲食的制作如下。
例1：炒蕎麥面條
原料：煮蕎麥面條25克， 雞肉末1大匙， 薄胡蘿卜片2~3片， 生香菇半匙， 甘蘭、帶莢嫩豆各少許， 色拉油1小匙， 醬油1小匙。
制作：把蔬菜和生香菇洗凈切碎， 和雞肉末一起放入色拉油鍋內炒， 然后放入蕎面條再炒， 并放入醬油， 使其具有淡咸味。
例2：水果果子凍
原料：碎的水果1大匙， 動物膠粉1小匙， 水2大匙， 果汁2大匙。
制作：把動物膠粉加兩倍水浸泡后和水一起倒入鍋內煮， 然后再加入切碎的水果和果汁， 煮后倒入定型容器中冷卻定型。
例3：西紅柿色拉
原料：西紅柿1/2個， 白蘭瓜、桃各2厘米厚的塊， 酸奶酪2大匙。
制作：把西紅柿橫切為二（呈碗狀）， 除去籽后把西紅柿的肉和白蘭瓜、桃都切碎， 然后與酸奶酪混合后放入西紅柿杯內。
注：使用葡萄和橘子也可。