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保胎蔬菜菠菜最佳

蔬菜是孕婦的必吃食品之一, 其中菠菜尤其值得推薦。 菠菜含有豐富的葉酸, 每100克菠菜的葉酸含量高達350微克, 名列蔬菜之榜首。

葉酸的最大功能在于保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。 專家因之主張孕早期的2個月內就應多吃菠菜或服用葉酸片。 同時, 菠菜中的大量b族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發癥。

唯嫌不足的是菠菜含草酸也多, 而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收, 消除此弊的辦法是先將菠菜放入開水中焯一下, 則大部分草酸即被破壞掉,

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吃起來就安全了

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