兒童吃得多影響智力發育

營養學家指出， 兒童吃得過多， 往往造成消化功能紊亂， 會加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和大腦控制消化吸收的胃腸神經及食欲中樞的負擔。 如果大腦內負責消化吸收的神經經常處于興奮狀態， 會使大腦皮質的語言、記憶、思維等中樞神經智能活動處于抑制狀態。

醫學認為， 蛋白質是腦組織發育代謝的重要物質基礎， 是主持腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質， 在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用。 鐵元素是構成人體血紅蛋白的主要物質之一， 缺乏鐵元素可嚴重降低血紅蛋白的生理活性， 影響大腦中營養素及氧的供應。 維生素c能使細胞的結構堅固， 消除細胞間的松弛或緊張狀態， 充足的維生素c可使大腦功能靈活、敏銳， 提高兒童的智商。

精心挑選幾種健腦益智食品：

1.雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等， 有益于大腦的發育。

2.核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂， 這種油脂可供給大腦基質的需要， 而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分， 可健腦。

3.香蕉：能幫助大腦制造一種化學成分——血清素， 這種物質能刺激神經系統， 對促進大腦的功能大有好處。

4.蘋果：蘋果含有豐富的鋅， 可增強記憶力， 促進思維活躍。

5.大蔥：含有一種叫“前列腺素a”的成分， 經常食用可起到舒張小血管、促進血液循環的作用， 使人頭腦靈活。