早餐是否要加蔬菜?對于這一問題， 天津醫大公共衛生學院院長、市營養學會副理事長黃國偉教授表示：早餐吃點蔬菜， 對孩子的生長發育有大有好處。
很多孩子早餐桌上出現最多的不外乎奶制品、雞蛋、豆漿、稀飯、面包、油炸食品等。 這類食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪， 屬于酸性， 多吃可致使孩子在整個上午注意力無法集中。 而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素， 還含有很多鈣、鉀、鎂， 這些都屬于堿性， 因此， 如果在原有的早餐食譜中再加點蔬菜就能做到酸堿平衡。
另外，
兒童早餐是否要加蔬菜呢？
2011-03-15
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